Jak zrobić bigos z młodej kapusty w kilka chwil? Poznaj babciny przepis na młodą kapustę zasmażaną. Wegański bigos z młodej kapusty

Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Młoda kapusta na ciepło z ziemniakami to świetny pomysł na błyskawiczny obiad dla całej rodziny. Sprawdź nasz najlepszy przepis na bigos z młodej kapusty.
Młoda kapusta na ciepło z ziemniakami to świetny pomysł na błyskawiczny obiad dla całej rodziny. Sprawdź nasz najlepszy przepis na bigos z młodej kapusty. yelenayemchuk/123Rf.com
Młoda kapusta to kulinarny symbol wiosny. Świetni smakuje w towarzystwie młodych ziemniaków czy też z dobrym pieczywem lub sadzonymi jajkami i tradycyjnym schabowym. Młoda kapusta na ciepło to świetny pomysł na zrobienie obiadu zaledwie w kilka chwil. Podpowiadamy, jak szybko i łatwo przygotować przepyszną młodą kapustę z kiełbasą, boczkiem i wersji wege. Poznaj tradycyjny przepis na młodą kapustę na ciepło.

Spis treści

Przepis na tradycyjną młodą kapustę z kiełbasą, cebulą i koperkiem. Jej przyrządzenie jest łatwiejsze, niż myślisz

Ugotowanie bigosu z młodej kapusty jest banalnie proste i zajmie nam zaledwie ok. 30 minut.

Przydadzą nam się następujące akcesoria:

  • deska do krojenia,
  • ostry nóż,
  • duża miska,
  • 3 litrowy garnek,
  • patelnia,
  • drewniana łyżka.

Niezbędne składniki na bigos z młodej kapusty:

  • główka młodej kapusty,
  • duża cebula biała,
  • pęczek koperku,
  • 300 gram kiełbasy,
  • kilka łyżek oleju do smażenia,
  • 1-2 marchewki,
  • 1 łyżeczka kminku,
  • 3 listki laurowe,
  • 4-5 ziaren ziela angielskiego,
  • świeżo zmielony czarny pieprz,
  • 600 ml wody,
  • 0,5-1 łyżeczka soli

Wskazówka: jeśli nie mamy w lodówce kiełbasy lub nie jesteśmy jej miłośnikami, możemy z powodzeniem zastąpić ją wędzonym boczkiem. Aby wzbogacić smak młodej kapusty, można do niej dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 1 pomidor, żeby lekko przełamać słodkawy smak bigosu.

Jak pokroić młodą kapustę krok po kroku?

Podpowiadamy, jak przygotować i pokroić młodą kapustę do gotowania:

  1. Zewnętrzne zwiędnięte i poszarpane liście zdejmujemy.
  2. Kapustę płuczemy w wodzie i kładziemy na desce do krojenia.
  3. Kroimy warzywo wzdłuż na pół i znowu na pół. Powinniśmy uzyskać cztery ćwiartki.
  4. Wycinamy i wyrzucamy twardy głąb ze środka.
  5. Szatkujemy każdą z ćwiartek nożem na drobne kawałki.
  6. Pokrojoną kapustę wrzucamy do miski.

Jak zrobić młodą kapustę na ciepło? Sprawdzony i błyskawiczny sposób na pyszny bigos z młodej kapusty

Pokrojoną kapustę wrzucamy do garnka i zalewamy dwoma szklankami wrzącej wody. Szatkujemy marchew i dodajemy ją do młodej kapusty. Dosypujemy sól oraz pozostałe przyprawy i całość gotujemy ok. 5 minut pod przykryciem. W tym czasie kroimy cebulę w kostkę, a kiełbasę na pół plasterki.

Następnie na patelni podsmażamy na oleju kiełbasę i cebulę na złoty kolor. Całość po usmażeniu dodajemy do kapusty i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Bigos z młodej kapusty dusimy na niedużej mocy palnika przez ok. 10-15 minut do momentu aż kapusta będzie miękka. Międzyczasie możemy przygotować koperek. Wystarczy drobno go posiekać na desce do krojenia.

Na koniec gotowania dorzucamy do bigosu z młodej kapusty posiekany koperek, dokładnie mieszamy, chwilę gotujemy i gotowe. Smaczego!

Żeby uzyskać tradycyjną babciną młodą kapustę zasmażaną można dodać do bigosu zasmażkę. Wystarczy roztopić na maśle łyżkę mąki i dolać trochę płynu z kapusty. Całość dokładnie mieszamy, żeby zniwelować grudki, dodajemy do bigosu i zagotowujemy.

Młoda kapusta po wegańsku. Podsuwamy najlepszy przepis na bezmięsne danie w kilka chwil

Młoda kapusta w wersji wege to lekkie i smaczne danie, które wykonamy w kilkanaście minut. Wystarczy wykorzystać tradycyjny przepis opisany powyżej, rezygnując z dodatku mięsa i zasmażki na maśle. Dodatkowo, aby wzbogacić smak wegańskiego bigosu z młodej kapusty, warto dodać do młodej kapusty podczas gotowania puszkę dobrej jakości pomidorów krojonych. Ten składnik sprawi, że subtelnie przełamiemy słodkawy smak kapusty.

Stoły na miarę Twojej rodziny

miejsce #1

Hk Living

HK Living Stół jadalniany Pillar czarny 140x140x75cm

7 499,00 zł5 999,00 zł-20%
miejsce #2

Hk Living

HK Living Stół jadalniany Pillar biały 140x140x75cm

7 499,00 zł5 999,00 zł-20%
miejsce #3

TopShop

Topeshop Stół Madras Dąb Sonoma 160X80X75

358,50 zł310,26 zł-13%
miejsce #4

Halmar

Halmar Derrick Stół Rozkładany Dąb Czarny

2 456,93 zł2 199,00 zł-10%
miejsce #5

Halmar

Halmar Stół Sandor 2 Biały 90X160 220

3 029,00 zł
miejsce #6

Halmar

Halmar Stół Rozkładany William Biały,

1 069,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom
Dodaj ogłoszenie