Jak mrozić pieczywo, żeby smakowało jak z piekarni? Jak przedłużyć świeżość bułek i chleba? Tak rozmrażaj pieczywo, żeby było chrupiące

Pieczywo, które chcemy zamrozić w domu, przede wszystkim powinno być bardzo świeże. Dlatego, jeśli chcemy mieć zawsze pod rękę smaczne bułki czy chleb, powinniśmy umieścić je w zamrażalniku tuż po przyniesieniu chrupiącego pieczywa z piekarni. Jeśli kupiony chleb czy kajzerki są jeszcze ciepłe, to musimy poczekać, aż wystygną. Do mrożenia nadaje się zarówno bochenek chleba w całości, jak i pokrojony na kromki.

Instrukcja mrożenia pieczywa krok po kroku:

1. Przygotujmy torebki przeznaczone do zamrażania żywności. Najlepiej sprawdzą się w tej roli woreczki strunowe sprawdzonych producentów. Jeśli chcemy zamrozić mniejsze porcje chleba czy bułek, warto mieć pod ręką foliowe torebki w kilku rozmiarach.
2. Pieczywo, które chcemy zamrozić, wkładamy do torebek strunowych. Dodatkowo możemy je owinąć folią aluminiową lub pergaminem.
3. Zanim szczelnie zamkniemy opakowania z bułkami i chlebem powinniśmy pozbyć się ze środka powietrza.
4. Teraz dokładnie zamykamy torebki z pieczywem i wkładamy je do zamrażalnika. Najlepiej przeznaczyć na tego typu mrożonki jedną z szuflad, żeby bułki czy chleb nie przesiąkły zapachem m.in. mięsa, warzyw czy ryb.
5. Zamrożone pieczywo możemy przechowywać w szufladzie zamrażalnika nawet przez kilka miesięcy.

Jeśli chcemy mieć rano świeże pieczywo bez wychodzenia z domu, to zapas chleba i bułek powinniśmy wyjąć z zamrażalnika wieczorem. Zamrożone pieczywo możemy włożyć na noc do lodówki.

Dobrym sposobem, żeby rozmrożony chleb był chrupiący jest umieszczenie go kilkanaście minut na piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 170 stopni Celsjusza. Unikajmy rozmrażania pieczywa w kuchence mikrofalowej, bo zrobi się gumowate i straci swoje walory smakowe. Bułki wystarczy włożyć do nagrzanego urządzenia na kilka minut i również zrobią się chrupiące.

To też może Cię zainteresować: Jak nie marnować jedzenia w domu?