Jak zrobić pyszne naleśniki? Sprawdź najlepszy przepis na naleśniki. Dowiedź się, jak usmażyć idealne naleśniki

Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Zawsze warto dodać do ciasta na naleśniki wodę gazowaną i zadbać o to, żeby miało ono konsystencję śmietany. Woda gazowana sprawia, że usmażone naleśniki są delikatne i lekko chrupiące. Natomiast odpowiednia konsystencja sprawia, że łatwo można usmażyć apetyczne i cienkie naleśniki.
Zawsze warto dodać do ciasta na naleśniki wodę gazowaną i zadbać o to, żeby miało ono konsystencję śmietany. Woda gazowana sprawia, że usmażone naleśniki są delikatne i lekko chrupiące. Natomiast odpowiednia konsystencja sprawia, że łatwo można usmażyć apetyczne i cienkie naleśniki. karepastock/123RF.com
Zrobienie cienkich naleśników dla wielu osób wydaje się czynnością wprost niemożliwą. Wprawdzie to jedna z najprostszych potraw, ale często mamy z nimi wielki problem. Często z klasycznej porcji ciasta udaje się nam usmażyć zaledwie kilka naleśników, które są grube i nieapetyczne. Przedstawiamy niezawodny przepis na idealne ciasto na naleśniki. I zdradzamy sekret, jak można łatwo usmażyć idealne naleśniki zaledwie w kilka chwil.

Starzy kuchenni wyjadacze potrafią zrobić naleśniki błyskawicznie, nie mając pod ręką żadnego przepisu. Nie bawią się też w odmierzanie na wadze odpowiedniej ilości mąki czy innych składników. Również technika smażenia nie stanowi dla nich problemu. Tajemnica smakowitych naleśników polega na tym, żeby nabrać wprawy i zbytnio nie przejmować się proporcjami oraz obróbką termiczną. Wystarczy, że poznamy zaledwie kilka tajników i nabierzemy odrobinę doświadczenia. Poznajmy więc wszystkie triki i wskazówki, które pomogą przyrządzić idealne naleśniki.

Spis treści

Najlepszy przepis na domowe naleśniki

Kiedy nie mamy pomysłu na śniadanie czy obiad, zróbmy naleśniki. To banalnie proste i szybkie danie. Naleśniki są bardzo pożywnym i sycącym posiłkiem zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Najlepiej smakują podane na śniadanie ze słodkim twarogiem, miodem lub konfiturami. Jak więc zrobić naleśniki na słodko i słono?

Składniki na naleśnikowe ciasto:

  • 300 gram mąki,
  • 2 jajka z wolnego wybiegu,
  • 300 ml mleka,
  • 250 ml wody gazowanej,
  • 1 łyżka oleju,
  • 3 łyżki masła,
  • szczypta soli.

Przygotowanie ciasta na naleśniki:

  1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przesiewając ją przez sitko.
  2. Następnie rozbijamy jajka, dodajemy je do mąki i mieszamy składniki.
  3. W kolejnym kroku dolewamy do ciasta mleko i wodę gazowaną.
  4. Dosypujemy też do miski szczyptę soli i mieszamy składniki kuchenną łyżką.
  5. Uruchamiamy robota kuchennego lub blender i z jego pomocą miksujemy ciasto do momentu uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany.
  6. Na koniec dodajemy roztopione masło lub olej roślinny i razem miksujemy. Masło możemy też wykorzystać do smarowania patelni przed smażeniem naleśników.

Dowiedź się, jak łatwo usmażyć cieniutkie naleśniki

Do smażenia naleśników najlepiej wykorzystać lekką patelnię, która jest przeznaczona właśnie do tego celu. Naleśnikowe patelnie mają niski rant, dzięki czemu łatwiej nam będzie na niej rozprowadzić ciasto i przewrócić smażony placek na drugą stronę podczas smażenia. Patelnia do naleśników nie tylko jest niska i lekka, ale również szybko oraz równomiernie się rozgrzewa. Warto więc zainwestować w takie naczynie kuchenne.

Patelnia do naleśników to przedmiot bardzo uniwersalny. Możemy na niej przygotować również m.in. pyszne omlety, placki jabłkowe i ziemniaczane oraz pankejki.

Smażenie naleśników krok po kroku:

  1. Dobrze rozgrzejmy patelnię.
  2. Rozprowadźmy na niej odrobinę oleju lub masła.
  3. Zamieszaj dokładnie ciasto w misce.
  4. Wlej na środek patelni porcję ciasta (ok. pół pojemności klasycznej chochli do zupy).
  5. Delikatnie rozprowadźmy ciasto po całej powierzchni patelni, tak aby ją pokryło.
  6. Po ok. minucie przewróćmy placek delikatnie na drugą stronę za pomocą łopatki lub jeśli umiemy, obróćmy naleśnik w locie, podrzucając go do góry.
  7. Smażenie drugiej strony naleśnika zajmuje z reguły odrobinę mniej czasu.
  8. Po zdjęciu naleśnika z patelni możemy odsączyć tłuszcz z jego powierzchni za pomocą ręcznika papierowego.
  9. Po usmażeniu każdego naleśnika dodajmy na patelnię odrobinę tłuszczu.
  10. Po usmażeniu układajmy je na dużym talerzu jeden na drugim, dzięki czemu dłużej będą wilgotne i utrzymają temperaturę.
  11. Jeśli chcemy zostawić część naleśników na później, przykryjmy je folią spożywczą lub talerzem, żeby nie zrobiły się suche.

Naleśniki muszą być cienkie, dlatego nadmiar ciasta z patelni warto zawsze odlewać z powrotem do naczynia.

O czym warto pamiętać, przygotowując idealne naleśniki?

Zawsze warto dodać do ciasta wodę gazowaną i zadbać o to, żeby miało ono odpowiednią konsystencję. Woda gazowana sprawia, że usmażone naleśniki są delikatne i lekko chrupiące. Zbyt gęste ciasto trudno jest rozprowadzić na patelni i usmażone naleśniki będą zbyt grube. Za rzadkie ciasto utrudni nam smażenie placków, bo będą zbyt cienkie i mogą się rozrywać podczas przewracania ich na drugą stronę.

Nie należy też przesadzać z tłuszczem. Zbyt duża ilość masła lub oleju sprawi, że naleśniki będą bardzo tłuste. Patelnia do smażenia naleśników zawsze musi być mocno nagrzana, w przeciwnym razie ciasto będzie przywierać do jej powierzchni podczas smażenia.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom
Dodaj ogłoszenie