Faworki – przepis na pyszne i chrupiące chruściki. Jak przygotować ten karnawałowy przysmak? Faworki na piwie, jogurcie i tradycyjne

Faworki, znane także jako chruściki lub chrust pochodzą z Litwy oraz Niemiec. Wyglądające jak kokardki, przypudrowane małe wypieki kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem. Chcecie ten przysmak przygotować samodzielnie? Poniżej znajdziecie sprawdzone przepisy na faworki w kilku wersjach.

Szef kuchni – Jakub Kasprzak – zdradza przepis na faworki, które są karnawałowym przysmakiem. Zobacz, jakie składniki wykorzystuje oraz jak robi różę z ciasta na faworki.

Róże karnawałowe wyglądają bardziej efektownie od faworków. Robimy je z kilku krążków ciasta, które sklejamy, a następnie smażymy jak faworki (na głębokim oleju). Usmażone róże posypujemy cukrem pudrem. Możemy je również udekorować dżemem lub wiśnią z konfitury.

Źródła: Dzień Dobry TVN/x-news

Polecamy przepisy na: Pyszne domowe PĄCZKI

W pierwszej kolejności przygotuj składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki masła
• 4 żółtka
• 1 całe jajko
• 4 łyżki gęstej śmietany (może być 12-procentowa)
• pół łyżeczki octu (albo spirytusu)
• pół łyżeczki soli
• 1 litr oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

Do mąki dodajemy sól i masło pokrojone w drobne kostki. Całość rozgniatamy, rozcieramy palcami w jednej misce i na chwilę odstawiamy. W tym czasie jajko mieszamy z żółtkami oraz cukrem pudrem i ubijamy z nich pianę. Do ubitych jajek dodajemy wyrobione wcześniej ciasto. Dodajemy jeszcze śmietanę i ocet. Mieszamy do powstania jednolitej masy. Odstawiamy ją pod przykryciem na pół godziny, aż ciasto stanie się bardziej miękkie. Ciasto rozwałkowujemy i składamy (rolujemy). Powtarzamy 5–6 razy. Po rozwałkowaniu tniemy ciasto wzdłuż na paski o szerokości około 4 centymetrów, a potem te paski na prostokąty długie na mniej więcej 10 centymetrów. Każdy prostokąt nacinamy wzdłuż na środku i robimy szparkę lub wykrawamy dziurkę, przez którą przetykamy jeden koniec prostokąta. W ten sposób powstanie wstążka.

Przeczytaj: Poradnik o tłuszczach: smalcu, maśle, oliwie, olejach roślinnych, margarynie 

Smażymy z obu stron w garnku z olejem, aż uzyskamy pożądany złocisty kolor. Aby chruściki tak nie nasączyły tłuszczem, wykładamy je na papierowym ręczniku. Posypujemy pudrem, zanim ostygną.

Przygotuj składniki na faworki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• pół szklanki piwa
• 1 kieliszek wódki
• 1 łyżeczka masła
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Łączymy mąkę z żółtkami, piwem, masłem i solą. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy je na 45 minut do lodówki. Potem wałkujemy ciasto kilka razy. Wycinamy paski i robimy kokardki (jak w przepisie powyżej) . Do jeszcze zimnego oleju dolewamy wódki i dopiero smażymy.

Przygotuj składniki na faworki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru pudru
• 50 ml wódki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• olej do smażenia

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem (ale zostawiamy trochę do posypania chruścików na koniec) i solą. Gdy konsystencja będzie jednolita, dodajemy żółtka, jogurt oraz wódkę. Ciasto wyrabiamy, a potem kilkakrotnie wałkujemy i zwijamy. Formujemy wstążki, które smażymy w garnku na oleju.

Przygotuj składniki na faworki: 

• 1,5 szklanki mąki bezglutenowej
• 150 g gęstej kwaśnej śmietany (np. 18-procentowej)
• 4 żółtka
• 1 łyżka masła
• pół łyżeczki cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżka octu
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Mieszamy mąkę z cukrem i solą. Dodajemy żółtka, masło, śmietanę i ocet. Całość wyrabiamy na ciasto. Wygniatamy, parę razy wałkujemy i rolujemy. Formujemy kokardki. Smażymy na oleju. Zanim ostygną, posypujemy cukrem pudrem.

Przygotuj składniki na faworki: 

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 6 łyżek gęstej śmietany np. 12-procentowej
• 1 łyżka octu
• pół łyżeczki cukru
• pół łyżeczki soli
• cukier puder do posypania

Mieszamy mąkę z cukrem i solą. Dodajemy żółtka, ocet i śmietanę. Ugniatamy ciasto, aż powstanie jednolita masa. Wykładamy na blat posypany mąką i wałkujemy. Po rozwałkowaniu tniemy ciasto i tworzymy z nich kokardki. Faworki wykładamy na blachę i pieczemy przez 10–11 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Nie są zatopione w oleju (średniej wielkości smażony w oleju faworek ma około 87 kalorii), więc są uważane za wersję dietetyczną. Zaraz po wyłożeniu posypujemy je cukrem pudrem.