Gigantyczny grzyb, który wygląda jak czaszka. Czy można go jeść? Sprawdź, gdzie szukać czasznicy i co z niej zrobić

Katarzyna Laszczak
Katarzyna Laszczak
Czasznica olbrzymia to grzyb o wyjątkowym kształcie i rozmiarach. licencja
Czasznica olbrzymia to grzyb o wyjątkowym kształcie i rozmiarach. licencja Maja Dumat from Deutschland (Germany)/wikimedia.commons CC-BY SA 2.0
Czasznica olbrzymia to jeden z bardziej zadziwiających grzybów, jakie można spotkać w Polsce. W dodatku rośnie nie tylko w lasach, ale przede wszystkim w parkach i ogrodach. Nazwa tego grzyba nie jest przypadkowa, bo rzeczywiście wygląda jak olbrzymia czaszka. W dodatku pewnych okolicznościach to grzyb jadalny! Poznajcie czasznicę olbrzymią i kiedy można ją jeść.

Spis treści

Co to za grzyb czasznica i jak wygląda?

Czasznica olbrzymia (Calvatia gigantea) to grzyb o nietypowej formie i zaskakującej wielkości. Ma największe owocniki spośród polskich grzybów (rośnie w różnych zakątkach Europy i świata).

Należy do rodziny purchawkowatych i ma podobną budowę do purchawek. Oznacza to, że zamiast kapelusza i trzonu jest kulisty twór, a z podłożem łączą go sznurki grzybni. Na początku powierzchnia grzyba jest gładka i ma biały kolor. Kiedy wystaje spośród traw, rzeczywiście można wziąć go za czaszkę lub piłkę. Z czasem powierzchnia czasznicy ciemnieje, by w końcu stać się ciemnobrązowa. Zmiany zachodzą także we wnętrzu owocnika. Początkowo jest ono zwarte i wypełnione białym „miąższem” (to tak zwana gleba). Na początku jest on dość zwarty, ale z czasem żółknie, a potem brązowieje. We wnętrzu powstają zarodniki, a część wnętrza zaczyna się rozkładać. Następnie czasznica zaczyna zasychać, jej skórka staje się cienka, aż w końcu pęka i uwalnia zarodniki. Na tym etapie grzyb już nie przypomina gładkiej, białej piłki.

Jak duża jest czasznica olbrzymia?

Nazwa tego grzyba nie jest przesadzona. Jego średnica może wynosić od 10 do ponad 60 cm! Rekordowy okaz znaleziony w Czechach miał obwód ponad dwóch metrów i ważył 20 kg!

Czy czasznica to grzyb jadalny?

Czasznica olbrzymia jest grzybem jadalnym, ale tylko wtedy, gdy jest młoda. Zarówno powierzchnia grzyba, jak i jego wnętrze musi być białe, a środek także zwarty i twardy. Jeśli grzyb ciemnieje, a po dotknięciu jest miękki, pozwólmy mu rosnąć, bo na konsumpcję jest już za późno. A pozostawiony – ma szansę rozsiać się.

Jak jeść czasznicę?

Najpopularniejszy sposób przygotowania tego grzyba to kotlety z czasznicy. Grzyb wystarczy oczyścić, zdjąć skórkę, pokroić w plastry, opanierować i usmażyć. Są też amatorzy smażenia bez panierki albo w cieście naleśnikowym. Można ją też poddusić i dodawać do sosów, zup i potrawek.

Kiedy rośnie czasznica?

Szczyt sezonu na czasznicę przypada na sierpień i wrzesień, jednak te grzyby są znajdowane od czerwca do października.

Z czym można pomylić czasznicę?

Czasznicę olbrzymią teoretycznie można pomylić z czasznicą białą, jednak te grzyby są znacznie mniejsze (do 7 cm średnicy, młode również są jadalne). Podobne są również purchawki i tęgoskóry, jednak ze względu na rozmiary tego grzyba w praktyce jest nie do pomylenia z innymi.

Gdzie szukać czasznicy olbrzymiej?

Te grzyby dość nietypowo rosną częściej w parkach, na pastwiskach, łąkach, a także w ogrodach niż w lasach. Odpowiadają im żyzne ziemie, bogate w azot.

Czy czasznica to purchawka?

Czasznica należy do tej samej rodziny purchawkowatych, co purchawki i jest z nimi spokrewniona, jednak to inny gatunek. Kiedyś była nazywana purchawicą olbrzymią. Z purchawkami łączy je też sposób rozwoju.

Czy czasznica jest pod ochroną?

Ten grzyb był chroniony do 2014 r., jednak obecnie nie jest pod ochroną.

Zobacz, jak wygląda czasznica olbrzymia

Polecjaka Google News - RegioDom

Wypoczywaj w ogrodzie

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Czas na tańsze budowanie? W styczniu br. taniały materiały budowlane

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na regiodom.pl RegioDom