Kompot z suszu – jak go ugotować nie tylko od święta? Polecamy sprawdzone przepisy na ten świąteczny specjał

Katarzyna Piojda
Katarzyna Piojda
Święta mają swoje ulubione zapachy, a jednym z nich jest woń kompotu z suszu.
Święta mają swoje ulubione zapachy, a jednym z nich jest woń kompotu z suszu. yelenayemchuk/123RF
Suszone owoce i cytrusy w wersji świeżej stają się popularne, gdy zbliżają się święta Bożego Narodzenia. Piszemy, jak w prosty sposób przyrządzić kompot z suszu, traktowany przez niektórych jak tradycyjny wigilijny napój. Poznaj sprawdzone przepisy na kompot z suszonych owoców. Wersji jest kilka.

Spis treści

Wigilia i święta Bożego Narodzenia pachną choinką, piernikiem, makowcem. Kompot z suszu też pachnie, a jednak jest mniej popularny w gwiazdkę. A szkoda, bo jest smaczny, do tego łatwy w przygotowaniu i zdrowy. Za czasów naszych pradziadków ten aromatyczny napój, podawany na zimno, stanowił jedno z 12 obowiązkowych dań na świątecznym stole. Piszemy, jak zrobić taki kompot.

Polecamy też przepis: Kutia, czyli deser na Boże Narodzenie 

Tradycyjny kompot z suszu – przepis

Składniki:

  • duża garść suszonych śliwek (całe owoce)
  • mała garść suszonych jabłek (plasterki)
  • mała garść suszonych moreli (całe owoce)
  • mała garść suszonych gruszek (plasterki)
  • 1 świeża pomarańcza
  • 1 świeża cytryna
  • 1 łyżka miodu (albo 1 łyżka cukru trzcinowego)
  • 1 łyżeczka goździków
  • szczypta cynamonu

Opłukane suszone owoce zalać 2 litrami przegotowanej, letniej wody (nie gotować ich jeszcze). Odstawić garnek na 3–4 godziny w chłodne, ciemne miejsce. Po tym czasie sparzyć pomarańczę i cytrynę, pokroić je w plastry lub ćwiartki (jak duże cytrusy, to w ósemki). Cytrusy dodać do napęczniałych suszonych owoców. Dosypać goździki i cynamon. Gotować około 20 minut na małym ogniu, delikatnie co chwilę mieszając. Na koniec doprawić miodem, ewentualnie cukrem trzcinowym. Podawać na zimno.

Wigilijny kompot z suszu – przepis

Składniki:

  • duża garść suszonych śliwek
  • mała garść suszonych jabłek
  • mała garść suszonych gruszek
  • mała garść suszonych moreli
  • mała garść rodzynek
  • kilka goździków
  • szczypta imbiru
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Suszone owoce zalać 2 litrami wody i odstawić na 3–4 godziny. Potem dodać goździki, imbir, cynamon, zamieszać i zagotować. Do zagotowanego, jeszcze ciepłego kompotu, dodać cukier trzcinowy. Podawać, gdy zupełnie wystygnie.

Kompot z suszu na winie – przepis

Składniki:

  • Duża garść suszonych śliwek
  • mała garść rodzynek
  • mała garść suszonych moreli
  • mała garść suszonych jabłek
  • mała garść suszonych gruszek
  • 1 łyżeczka goździków
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta cynamonu
  • 1 szklanka czerwonego wina

Wino wlać do 2 litrów wody i zagotować. Gdy trochę ostygnie, dodać śliwki, rodzynki, morele, jabłka, gruszki, cynamon i goździki. Odstawić na 3–4 godziny. Po tym dodać cukier oraz cukier waniliowy. Zamieszać całość i gotować przez 10–12 minut. Podawać ostudzony.

Warto przeczytać:

Kompot z suszu z makaronem – przepis

Składniki:

  • Duża garść suszonych śliwek
  • mała garść suszonych moreli
  • mała garść rodzynek
  • mała garść suszonych jabłek
  • mała garść suszonych gruszek
  • pół świeżej cytryny
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru
  • pół paczki (250 g) makaronu, np. wstążeczek

Suszone owoce zalać letnią, wcześniej przegotowaną wodą. Odstawić na godzinę. Po tym czasie zagotować 2 litry wody w garnku, do gorącej wody wrzucić suszone owoce i gotować przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać cukier, cynamon oraz sok wyciśnięty z połówki cytryny. Ugotować makaron. Podawać go z kompotem z suszu na zimno. Będzie smakował, jak zupa owocowa. 

Poznaj przepisy sławnych kucharzy

kup najtaniej

ceneo

Chleb

41,30 zł

kup najtaniej

ceneo

Zielone koktajle. 365 przepisów

19,88 zł

kup najtaniej

ceneo

Dieta w insulinooporności

22,28 zł

kup najtaniej

ceneo

Domowy wypiek chleba

19,57 zł

kup najtaniej

ceneo

Chleb bezglutenowy i inne wypieki

24,17 zł

kup najtaniej

ceneo

Ateny do zjedzenia

39,85 zł

kup najtaniej

ceneo

Sztuka gotowania

26,25 zł

kup najtaniej

ceneo

Zdrowo w 15 minut

32,25 zł

kup najtaniej

ceneo

Jaglany detoks. Przepisy - Marek Zaremba

27,09 zł

kup najtaniej

ceneo

Kulinarna Wiola. Najlepsze przepisy

19,57 zł

kup najtaniej

ceneo

Dziewczyny z wypiekami

42,29 zł

kup najtaniej

ceneo

Uniwersalna książka kucharska

56,31 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom
Dodaj ogłoszenie