Grzyby jadalne rosną w lesie już teraz. Sprawdź, gdzie możesz znaleźć kurki, borowiki, maślaki i podgrzybki

Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Małgorzata Czuba-Skarzyńska
Sprawdź, jakie grzyby pojawiły się już w lasach. Zobacz, na jakie zbiory możesz liczyć już w sierpniu i gdzie warto się wybrać na grzybobranie. Przesuwaj zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
Sprawdź, jakie grzyby pojawiły się już w lasach. Zobacz, na jakie zbiory możesz liczyć już w sierpniu i gdzie warto się wybrać na grzybobranie. Przesuwaj zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. jarmoluk/Pixabay.com
Udostępnij:
Już w sierpniu znajdziesz w lasach wiele smacznych, jadalnych grzybów. Choć wysyp najczęściej następuje pod koniec lata, to wielu grzybiarzy właśnie teraz cieszy się obfitymi zbiorami. W lasach możemy znaleźć m.in. smaczne i zdrowe borowiki, podgrzybki, koźlaki, maślaki i kurki. Takie grzyby z własnego zbioru uchodzą za najlepsze, a dodatkowo chodzenie po lesie jest relaksujące i zdrowe. Pamiętajmy jednak, by zbierać tylko grzyby, które znamy i mamy pewność, że są jadalne. Zobaczcie, za jakimi grzybami warto rozglądać się w sierpniu i w jakich rejonach można ich teraz szukać.

Sprawdź, jakie grzyby jadalne znajdziesz w lesie w sierpniu. Najwyższy czas ruszyć na grzybobranie

Pogoda w kratkę sprawia, że już teraz warto się wybrać na grzybobranie. Przy odrobinie szczęścia na pewno natrafimy na smakowite i pożądane okazy grzybów. Dlatego podczas wakacyjnych spacerów koniecznie wypatrujmy grzybów w lesie czy na łące.

Zajrzyj do galerii i sprawdź, jakie grzyby można zbierać już sierpniu. Czas na grzybobranie!

W sierpniu wyrastają w Polsce m.in.:

  • Borowiki szlachetne – czyli smakowite prawdziwki. Warto ich szukać w okolicy buków, dębów, sosen i świerków od lipca aż do października. Są bogate w: fosfor, żelazo, magnez, potas oraz witaminy z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B3. Smakują wyśmienicie w oc
  • Podgrzybki brunatne – nazywane też borowikami brunatnymi, grzybem francuskim, grzybem kasztanowym i grzybem polskim. Pojawiają się w lasach iglastych oraz liściastych już w sierpniu, zwłaszcza obok mchu. Mają wysoki poziom błonnika pod postacią chityny, która wpływa korzystnie na układ pokarmowy, reguluje pracę jelit i zapobiega uporczywym zaparciom.towej marynacie, a po wysuszeniu świetnie się sprawdzają, jako aromatyczny dodatek do bigosu, krokietów czy mięs.
  • Pieprzniki jadalne – potocznie nazywane kurkami. Inne popularne nazwy grzybów to m.in.: kurza noga, stągiew, lisica, liszka. Pojawiają się pod mchem już czerwcu i możemy je znaleźć pod opadającymi liśćmi nawet w październiku. To wartościowe źródło wielu cennych witamin: B1, B6, D oraz kwasu foliowego, potasu, żelaza, wapnia. Warto wykorzystać je do jajecznicy i zamarynować na zimę.
  • Czubajki kanie – znane w Polsce pod nazwami: deszczochronów, parasolników i bedłek parasolowatych. Można je spotkać już w czerwcu, a na ostatnie okazy natrafimy nawet w listopadzie. Lubią pojawiać się w trawie po burzy. Stanowią wartościowe źródło antyoksydantów oraz potasu, cynku, fosforu i magnezu. Wiele osób porównuje ich smak do kotleta schabowego, jeśli usmażymy je w chrupiącej panierce.
  • Koźlarze babki – zwane też kozakami, koźlakami lub brzeziakami. Rosną w Polsce pod brzozami od lipca do listopada. Są dobrym źródłem m.in. białka, aminokwasów, potasu, magnezu i witamin z grupy B. Świetnie smakują zarówno w wersji duszonej, jak i marynowanej czy suszonej.
  • Maślaki zwyczajne – nazywane maślarzami czy borowikami maślakami. Pojawiają się od czerwca do października, zwłaszcza w sąsiedztwie sosen i modrzewi. Niektóre gatunki są bogate w białko oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Maślaki wyśmienicie smakują zarówno w wersji marynowanej, jak i duszonej.

Zajrzyj do galerii i sprawdź, jakie grzyby można zbierać już sierpniu. Czas na grzybobranie!

W Internecie można znaleźć na bieżąco aktualizowaną mapę Polski, z której dowiemy się, gdzie pojawiają się grzyby jadalne. Są to dane z pierwszej ręki, czyli od grzybiarzy. Sprawdź to przed grzybobraniem

Zobacz, jak prawidłowo zbierać grzyby. Sprawdź, o czym warto pamiętać przed grzybobraniem

Zanim wybierzemy się na grzyby, zastanówmy się, w co będziemy je zbierać. Na grzybobraniu najlepiej się sprawdzi przewiewny wiklinowy kosz lub ewentualnie szerokie wiadro. Nie zbierajmy grzybów do toreb z tworzywa sztucznego, w których mogą się zaparzyć. Pamiętajmy też, że sezon na kleszcze trwa w najlepsze. Dlatego zadbajmy o odpowiedni strój i środki prewencyjne, żeby się skutecznie zabezpieczyć.

Znalezione grzyby delikatnie wyciągajmy z ziemi, starając się wykręcać je za nóżkę, lekko obracając je na przemian w dwie strony. Po wyjęciu grzyba z ziemi, zasłońmy grzybnię ściółką, żeby nie wyschła i mogły z niej wyrosnąć nowe okazy.

Zbierajmy wyłącznie grzyby, które znamy. Jeżeli nie mamy stuprocentowej pewności, czy znaleziony okaz jest jadalny, to możemy poprosić o ocenę fachowca z lokalnej stacji sanitarno-epidemiologicznej, gdzie najczęściej dyżurują grzyboznawcy. Po powrocie do domu warto jak najszybciej oczyścić zebrane grzyby. Nie myjmy ich, ale dokładnie usuńmy resztki ściółki za pomocą wilgotnej szmatki.

Dodaj firmę
Logo firmy Główny Inspektorat Sanitarny
Warszawa, Targowa 65
Autopromocja

Miej zawsze przy sobie butelkę wody

miejsce #1

Brita

Brita Fill Go Active 0,6L Różowy

62,99 zł29,93 zł-52%
miejsce #2

Brita

BRITA butelka z filtrem różowa

32,99 zł
miejsce #3

Brita

BRITA butelka z filtrem niebieska

32,90 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Chcesz pobalować? Nie w mieszkaniach od Airbnb

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej RegioDom
Dodaj ogłoszenie