Funkcje shakerów, blenderów i mikserów. Przepisy na koktajle

Profesjonalny sprzęt może służyć nie tylko profesjonalistom. Tak jest m.in. w przypadku shakera. Jest on przeznaczony do przygotowywania drinków, koktajli oraz innych zimnych napojów mieszanych.

Barman na baterie

Niektórzy nazywają go barmanem na baterie. To dlatego, że urządzenie działa właśnie zasilane bateriami. Modele ręczne i te na prąd też są do wyboru. Wielkiej filozofii tutaj nie ma. Wystarczy wrzucić wybrane przez nas składniki do niewielkiego urządzenia, zamknąć pokrywkę i potrząsać gwałtownie (jeśli ręczny), pokręcić rączką albo włączyć (gdy urządzenie jest na baterie lub prąd).

Shakery proste i rozbudowane

Najprostsze w konstrukcji shakery przypominają wyglądem butelkę z zamknięciem. Te rozbudowane posiadają niekiedy kilka wymiennych pojemników o różnej pojemności, sitko, nożyki do kruszenia lodu. Shakery z najwyższej półki wyposażone są w dodatkowe funkcje, choćby mikser, spieniacz do mleka, wyciskarka do soku, taca podająca i odbierająca lód, programator prędkości miksowania, demontowany pojemnik do soku. Kolejne udogodnienia to wyciskarka do cytrusów, blender, funkcja pulsowania (zamiast standardowego mieszania) czy minutnik.

Shaker, blender, mikser

Podobne sprzęty kuchenne AGD to blender oraz mikser. Różnią się od shakera do drinków tym, że są bardziej rozbudowane, większe, ale i więcej mogą. Pozwalają na przygotowanie nie tylko pożywnych koktajli. I również posiadają dodatkowe funkcje. W sprzedaży są m.in. blendery z funkcją krojenia w plastry i krojenia w kostkę, ubijania piany. Istnieje też funkcja clean, ułatwiająca samoczyszczenie urządzenia. W wybranych modelach da się regulować prędkość noży (potrafią posiekać orzechy albo zamrożone warzywa i owoce). W mikserach, przypominających roboty wieloczynnościowe, natomiast można spotkać choćby nakładki do wyrabiania ciasta na naleśniki, kilka lub kilkanaście rodzajów wymiennych mieszadeł trzepaczkowych albo wagę elektroniczną. Można w nich nawet rozdrabniać mięso czy ucierać czosnek.

 Przeczytaj też: Smoothie, czyli sezonowa smaczna bomba witaminowa 

Koktajle owocowe przygotowywane w shakerze, blenderze czy mikserze to istna bomba witaminowa. Podobnie, jak smoothie, i taki napój można przygotować samemu. Oto nasze wybrane przepisy.

Shake bananowy

2 banany bez skórki, pokrojone w plastry włóż do naczynia shakera. Potem trzeba dolać szklankę mleka, ćwierć szklanki wody i listki mięty (ewentualnie parę kostek lodu). Miksuj, aż konsystencja będzie jednakowa. I gotowe.

Shake śliwkowy

5–7 wypestkowanych śliwek włóż do shakera, dolej szklankę mleka, dosyp łyżkę cukru, garść rodzynek, pół tabliczki czekolady połamanej w kostki. Zmiksuj.

Shake truskawkowy

Miseczkę truskawek (o tej porze roku – mrożonych) wsyp do pojemnika shakera, dosyp pół paczki cukru waniliowego, garść rodzynek, wlej szklankę mleka. Miksuj, aż koktajl będzie jednolity.

Shake na zielono

5 łyżek mrożonego lub świeżego szpinaku, parę gałązek natki pietruszki, liście selera i obrane, wypestkowane jabłko wrzuć do misy shakera. Dodaj pół szklanki przegotowanej wody i sok z połówki cytryny. Po 5–7 minutach miksowania koktajl będzie gotowy.

Shake czekoladowy

Tabliczkę czekolady (w zależności od upodobań mleczną lub gorzką) włóż do pojemnika shakera, dodaj garść łuskanych orzechów włoskich, kilka kostek lodu i wlej szklankę mleka. Miksuj 5–10 minut.

 Zobacz również:Zimny koktajl idealny podczas gorących dni