Porzeczki warto mieć w ogrodzie. Czarna porzeczka, czerwona i biała – jak je uprawiać i pielęgnować, żeby dobrze owocowały?

Grażyna Zwolińska
Porzeczki nie należą do zbyt wymagających w uprawie, a ich owoce są smaczne i zdrowe. Czarne porzeczki, czerwone i białe różnią się smakiem – warto mieć je wszystkie.
Porzeczki nie należą do zbyt wymagających w uprawie, a ich owoce są smaczne i zdrowe. Czarne porzeczki, czerwone i białe różnią się smakiem – warto mieć je wszystkie. elf911/GettyImages
Udostępnij:
Porzeczki nie są wymagające i mogą rosnąć w każdym ogrodzie. Ich owoce są sezonowe, ale znakomicie nadają się na przetwory. Do wyboru mamy czarne porzeczki, czerwone oraz najmniej popularne, ale bardzo smaczne – porzeczki białe. Ich wymagania uprawowe są zbliżone. Radzimy, kiedy posadzić porzeczki, jak je pielęgnować i kiedy przycinać, żeby dobrze owocowały. Piszemy, na też, jakie choroby i szkodniki porzeczek uważać.

Jeśli tylko mamy kawałek własnego ogródka, posadźmy porzeczki, bo to niezbyt wymagające krzewy. A ich owoce nadają się nie tylko do bezpośredniej konsumpcji, ale też na przetwory, takie jak dżemy, konfitury, soki i galaretki. Zarówno z czarnej, jak czerwonej porzeczki można także robić nalewki.

Spis treści

Miejsce i warunki dla porzeczek

Czerwone i białe porzeczki mają podobne wymagania glebowe. Lubią ziemię nieco kwaśną, wilgotną, próchniczą, lekko piaszczystą. Tylko czarna porzeczka potrzebuje trochę bardziej zasobnej gleby. Miejsce dla porzeczek powinno być zaciszne i słoneczne, choć poradzą sobie także w lekkim cieniu.

Jeśli na ogród jest zacieniony, to nie znaczy, że musimy rezygnować z uprawy warzyw i ziół.

Warzywa do cienia. Polecamy 13 roślin, które poradzą sobie n...

Kiedy sadzić i ciąć porzeczki?

Porzeczkowe krzewy najlepiej sadzić wiosną lub jesienią (sadzonki z gołym korzeniem), ale jeśli kupimy sadzonkę w doniczce, to termin sadzenia nie ma większego znaczenia. Pamiętajmy, że porzeczki rozrastają się na boki. Nie powinny rosnąc bliżej niż metr do 1,5 metra od siebie.

Po posadzeniu należy przyciąć gałązki sadzonki porzeczki czerwonej lub białej na dwa-trzy oczka od dołu, a porzeczkę czarną na trzy–cztery oczka. Pozwoli to roślinie na rozkrzewienie się. W kolejnych latach wystarczy tylko prześwietlać krzewy, nie dopuszczając do ich zbytniego zagęszczenia. Porzeczki można przycinać wczesną wiosną (zanim ruszy wegetacja) lub po owocowaniu.

Kiedy owocują porzeczki

Porzeczki owocują od czerwca do połowy sierpnia, zależy to od gatunku i odmiany. Czarne owocują głównie na przyrostach jednorocznych i dwuletnich, a czerwone i białe głównie na tzw. krótkopędach znajdujących się na pędach starszych. Z jednego dorosłego i dobrze utrzymanego krzewu można zebrać nawet do 8–10 kg owoców.

Właściwości porzeczek

Owoce czarnej porzeczki mają specyficzny zapach i smak. Nie każdy je więc lubi. Są jednak bardzo zdrowe. Stanowią doskonałe źródło witaminy C, potasu, fosforu, wapnia, magnezu i jodu. Zwiększają odporność organizmu i korzystnie wpływają na przemianę materii. W ich nasionach jest dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dziko rosnąca czarna porzeczka jest objęta w Polsce częściową ochroną gatunkową.

Gatunki i odmiany porzeczek do ogrodu

Najbardziej popularna w Polsce porzeczka czerwona występuje w handlu pod paroma odmianami. Oprócz typowych form krzewiastych można też kupić formy szczepione na pniu. To samo dotyczy porzeczki czarnej.
Natomiast porzeczka biała jest w Polsce mało popularna. Uprawia się głównie słowacką odmianę Bianka i niemiecką Juteborg. Liście białej porzeczki są jasnozielone. Owoce mają jasnobeżowy kolor i przezroczystą skórkę, przez którą widać wnętrze jagód.

Nie trzeba wiele wysiłku, ani dużego ogrodu, by mieć świeże owoce od późnej wiosny do jesieni. Wystarczy posadzić kilka krzewów. Poznaj je.

Owoce z własnego ogrodu od maja do października? To możliwe!...

Choroby i szkodniki porzeczek

Najmniej odporna na choroby grzybowe jest porzeczka czerwona. Choruje np. na rdzę wejmutkowo-porzeczkową. Pierwsze objawy można dostrzec dopiero w drugiej połowie czerwca. To jasnozielone, drobne, stopniowo żółknące plamki na zewnętrznej stronie liści. Pod spodem liści wyraźne są brunatno-pomarańczowe poduszeczki z zarodnikami grzyba. Konieczne jest wtedy opryskanie krzewu środkiem przeciwgrzybicznym. Owoce trzeba zebrać wcześniej.

Polecamy:

Rozwojowi chorób porzeczki sprzyja sąsiedztwo sosen, dlatego lepiej nie sadzić ich w pobliżu. Więcej o tej chorobie i innych, wynikających z sąsiedztwa różnych drzew i krzewów, dowiesz się stąd:

Na to uważaj:

Jeszcze gorzej, jeśli krzew zaatakuje antrakoza, czyli opadzina liści porzeczek. Choroba zaczyna być widoczna w drugiej połowie maja. Na spodzie liści pojawiają się zielonkawe plamki, potem na górnej stronie – plami brunatne. Z czasem liście opadają. Trzeba je spalić, bo są w nich zarodniki, które mogą znów zarazić krzew. Wiosną tuż przed kwitnieniem, tuż po nim oraz po zbiorze owoców krzew trzeba opryskać preparatami grzybobójczymi.

Tak zmienione liście wyglądają na chore. W rzeczywistości oznacza to, że mamy mszyce - wystarczy zajrzeć na spód liścia.
Tak zmienione liście wyglądają na chore. W rzeczywistości oznacza to, że mamy mszyce - wystarczy zajrzeć na spód liścia. Katarzyna Laszczak

Porzeczki bywają też atakowane przez mszyce. Szkodniki żerują na spodnich częściach liści, więc często ich nie zauważamy. Jednak kiedy powierzchnia liścia staje się mocno pofałdowana i jakby pokryta bąblami, to znak, że trzeba się zająć zwalczaniem mszyc. Jeśli mszyce opanują porzeczki, często w ślad za nimi pojawią się tzw. grzyby sadzakowe. Korzystają one ze spadzi wydzielanej na mszyce i kolonizują powierzchnię liści. Wyglądają jak czarny nalot, kojarzący się z sadzą. Osłabiają rośliny, bo przez takie "brudne" liście nie mogą one w pełni skutecznie prowadzić fotosyntezy, zapychają też aparaty szparkowe w liściach.

Dodaj firmę
Logo firmy Główny Inspektorat Sanitarny
Warszawa, Targowa 65
Reklama

To przyda Ci się w ogrodzie

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Nowa ustawa deweloperska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej RegioDom
Dodaj ogłoszenie