Mirabelki dojrzewają w sierpniu. Jakie właściwości i wartości odżywcze mają te śliwki? Sprawdź, jak je uprawiać

Sławomir Bobbe
Sławomir Bobbe
Mirabelki doskonale nadają się na przetwory, ale można je jeść także na surowo.
Mirabelki doskonale nadają się na przetwory, ale można je jeść także na surowo. RobsonPL/GettyImages
Udostępnij:
Mirabelka to odmiana śliwek o niewielkich owocach. Najczęściej są żółte, ale mogą też mieć pomarańczowy lub czerwonawy kolor. Przez lata były traktowane po macoszemu, ale to bardzo wartościowe i smaczne owoce, z których można zrobić m.in. pyszne przetwory na zimę. Właśnie nadszedł sezon na śliwki mirabelki. Poznajcie właściwości mirabelek i sprawdźcie, jak je uprawiać w ogrodzie!

Spis treści

Mirabelki stanowią odmianę śliwy domowej. Żółte owoce o średnicy najwyżej 2–3 centymetrów świeżo pachną, są soczyste i smaczne. No i zdrowe: mają w składzie witaminy C, E i B6, prowitaminę A i wiele innych cennych antyoksydantów. Zawierają też wapń, potas, żelazo, fosfor i magnez oraz kwasy organiczne – jabłkowy i cytrynowy, a ponadto pektyny i garbniki.

Czytaj także:

Jakie właściwości mają mirabelki

Dobroczynne składniki znajdują się zarówno w świeżych, jak i suszonych mirabelkach. Owoce te korzystnie wpływają na jelita, regulując ich pracę. Poprawiają krążenie krwi. Przeciwdziałają miażdżycy. Zwalczają tzw. zły cholesterol i powodujące jego odkładanie wolne rodniki, które przyczyniają się też do rozwoju m.in. chorób nowotworowych. Kto jest na diecie, też może sięgać po mirabelki. 100 gramów tych owoców ma ok 60 kcal, choć wartość ta może się nieco wahać zależnie od odmiany. Te żółte, drobne owoce mają zastosowanie również w kosmetyce – pomagają m.in. nawilżyć skórę i pozbyć się pękających naczynek, tzw. pajączków na policzkach, a okłady z wyciągiem z mirabelek przyspieszają gojenie się ran. Przemysł spożywczy też zna dobrodziejstwa mirabelek. To z nich produkuje się dżemy, powidła, wina czy nalewki.

Oto rośliny, które ozdobią ogród, ale przydadzą się też w kuchni.

Jadalne i piękne. Poznaj 15 roślin, które ozdobią ogród i wy...

Druga młodość mirabelki

Mirabelki były popularne za czasów naszych babć. Wówczas drzewka rosły w ich sadach. Potem stały się zapomniane. Mówi się, że wyparły je inne owoce. W latach 90. jednak nastąpił zwrot i obecnie mirabelki znowu są na fali. Do Polski swoista moda na mirabelki przyszła z Zachodu, a konkretnie – z Niemiec. Na początku lat 90. tamtejsi naukowcy zaczęli pracować nad nowymi odmianami mirabelki powstającymi m.in. ze skrzyżowania innych odmian mirabelek. I się im udało, chociaż odmiany te występują głównie lokalnie, w niektórych rejonach Niemiec.

Odmiany mirabelki

Teraz najczęściej w sadach spotyka się znane od dawna w Europie Zachodniej odmiany samopylne:

  • Mirabelka z Nancy (mają żółtą skórkę z pomarańczowym rumieńcem),
  • Mirabelka Flotowa (żółta albo jasnoróżowa skórka z nalotem i cętkami).

Niemcy czasem płacą za mirabelki kilka razy więcej niż za śliwki węgierki.

Uprawa śliwki mirabelki

Śliwa, na której rosną mirabelki, ma zazwyczaj tylko 5–6 metrów wysokości, ale wydaje żółte owoce nawet przez ponad 30 lat. Nie są bardzo trudne w uprawie, ani wymagające. To rośliny dobrze przystosowane do klimatu i odporne na mróz. Najlepiej owocują w miejscach słonecznych, na żyznych glebach, np. gliniasto-piaszczystych. Nie lubią podłoża zbyt piaszczystego, ani mokrego, choć docenią wilgotne. Lubią nawozy organiczne. Młode drzewka warto podlewać po posadzeniu, a starsze - w przypadku przedłużającej się suszy. Najlepiej sadzić je wiosną, można także jesienią. Obecnie można spotkać mirabelki szczepione na ałyczy.

Polecamy także:

Mirabelka kontra ałycza

Mirabelki łatwo jest pomylić z inną odmianą śliwy, zwaną ałyczą. Drzewo, na jakiej rośnie ałycza, jest większe, ma zazwyczaj 6–10 metrów wysokości i wydaje owoce mniejsze od mirabelek. Poza tym mirabelki łatwo odchodzą od pestki, a ałycza – słabo. Jednak w praktyce smak i właściwości tych owoców są na tyle podobne, że ich pomylenie nie ma żadnych negatywnych konsekwencji.

Szkodniki i choroby mirabelki

Na mirabelkach widać czasem mszycę. Te niewielkie owady, wysysające soki z rośliny, najlepiej wyeliminować, spryskując je rozcieńczoną gnojówką z pokrzywy lub opryskiem na bazie czosnku.

Szarka (inaczej ospowatość śliwy) to główna choroba atakująca mirabelki. Jest to choroba wirusowa. Porażone nią rośliny dostają żółtych albo brunatno-szarych plam na liściach i owocach. Owoce zbyt wcześnie dojrzewają i opadają. Niektórzy ogrodnicy na walkę z szarką stosują środki chemiczne, ale większość z nich uważa, że nie ma skutecznego ratunku dla drzewa zaatakowanego przez szarkę. Trzeba je po prostu wyrwać z korzeniami i spalić.

Na drzewie mogą też pojawić się grzyby, choćby brunatna zgnilizna. Jej objawem są brązowiejące pędy, liście i kwiaty, które zasychają i się łamią. Na owocach natomiast pojawiają się brunatne plamy, które z czasem zajmują całą powierzchnię owocu. Odcinanie zarażonych części drzewa bywa skuteczne, ale lepiej zastosować preparaty do walki z grzybami (fungicydy).

To przyda Ci się w ogrodzie

miejsce #1

Gardena

Gardena Armatura do węża ssącego 3/4" (1723-20)

109,00 zł20,00 zł-82%
miejsce #2

Cellfast

Cellfast Obrzeże ogrodowe UNIBORD 4,5x100cm (30260)

14,17 zł4,60 zł-68%
miejsce #3

Vorel

Flo Łopata węglowa Nr 3 trzon-Dy 35860

61,90 zł26,78 zł-57%
miejsce #4

VidaXL

Vidaxl Furtka 100X150cm Ciemnozielona

1 306,57 zł596,99 zł-54%
miejsce #5

Fiskars

Fiskars Lekka Motyka (136553)

93,68 zł49,99 zł-47%
miejsce #6

Ambiance

Mata Osłona Balkonowa Na Balkon Taras 445x75cm

134,99 zł89,00 zł-34%
miejsce #7

Bestway

Bestway Pompa Piaskowa Do Basenów 3028L/h 58515

634,00 zł449,99 zł-29%
miejsce #8

Fiskars

Fiskars Widły 4 Zębne 250

147,74 zł109,00 zł-26%
miejsce #10

Activa

Activa Kociołek myśliwski 19890

294,27 zł229,00 zł-22%
miejsce #11

Cellfast

Cellfast Taśma ogrodzeniowa 19cm Grafitowa 35m (30080)

110,19 zł91,08 zł-17%
miejsce #13

Iso Trade

Gruba Poduszka Na Leżak Ogrodowy Poducha 165X50X10 12108

87,89 zł74,90 zł-15%
miejsce #14

Awtools

Awtools Taczka Budowlana 85L Brązowa Aw00030

352,44 zł303,00 zł-14%
miejsce #15

Keter

Keter Eco 470L

177,00 zł156,70 zł-11%
miejsce #16

Barenbrug

Barenbrug Trawa Water Saver 5Kg

175,63 zł163,90 zł-7%
miejsce #19

Napoleon

Grill Elektryczny Napoleon Pro285E-Bk-Ce

1 499,00 zł
miejsce #20

Stiga

Stiga Autoclip M3 (2R2001508/ST1)

4 150,00 zł4 141,95 zł
Materiały promocyjne partnera
Dodaj firmę
Logo firmy Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Warszawa, ul. Wspólna 30
Autopromocja

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Chcesz pobalować? Nie w mieszkaniach od Airbnb

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej RegioDom
Dodaj ogłoszenie