Chcesz mieć rzeżuchę na Wielkanoc? Pamiętaj o tym terminie! Sprawdź, kiedy siać rzeżuchę, żeby urosła na święta

Katarzyna Laszczak
Katarzyna Laszczak
Wideo
od 7 lat
Rzeżucha to jeden z symboli Wielkanocy. Zielona i szybko kiełkująca roślina zdobi świąteczne stoły, ale jest też smaczna i zdrowa. W dodatku bez trudu możemy wyhodować ją sami, w domu. Ważny jest jednak termin, bo żeby uzyskać zieloną, świąteczną dekorację, nie możemy posiać rzeżuchy zbyt wcześnie, ani zbyt późno. Sprawdź, kiedy posiać rzeżuchę na Wielkanoc 2024 r. i jak o nią zadbać.

Spis treści

Rzeżucha, którą kojarzymy z Wielkanocą, to właściwie pieprzyca siewna, jednak bez względu na nazwę jest ona wyjątkowo łatwa w uprawie. Najczęściej wysiewamy ją na kiełki, ale warto wiedzieć, że można uprawiać ją także na świeże liście – tak, jak pietruszkę czy koperek. To równie łatwe, a daje możliwość dłuższego korzystania z dobrodziejstw tego warzywa.

Rzeżucha to ładna i jadalna ozdoba stołu wielkanocnego. Z łatwością wyhodujemy ją samodzielnie.
Rzeżucha to ładna i jadalna ozdoba stołu wielkanocnego. Z łatwością wyhodujemy ją samodzielnie. Patryk_Kosmider/GettyImages

A warto to robić, bo rzeżucha jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Dostarcza m.in. wielu potrzebnych związków mineralnych, witamin i antyoksydantów, których dodatkowe porcje są przydatne szczególnie po zimie, choć nie tylko.

Ile kosztuje rzeżucha i gdzie ją kupić?

Nasiona rzeżuchy należą do jednych z tańszych, bo kosztują od 1,6 do ok. 2 zł za paczkę. Wystarcza ona do obsiania 2-3 talerzyków deserowych. Nasiona rzeżuchy niemal przez cały sezon można kupić w sklepach ogrodniczych, ale przed Wielkanocą pojawia się niemal w każdym sklepie spożywczym. Bywa też w warzywniakach.

Kiedy posiać rzeżuchę na Wielkanoc 2024 r.?

To, jak szybko urośnie rzeżucha, w pewnym stopniu zależy od temperatury, jednak najlepiej ją posiać mniej więcej na tydzień przed Wielkanocą (chyba, że uprawiamy ją w jakimś chłodnym miejscu, wtedy trzeba zrobić to kilka dni wcześniej). W tym roku powinniśmy się tym zająć 20-22 marca.

Rzeżucha na wacie, ligninie lub gazie

Do uprawy rzeżuchy nie potrzeba absolutnie żadnego specjalistycznego sprzętu. Wystarczy talerzyk czy tacka oraz podłoże. W tej roli sprawdzi się zwykła wata kosmetyczna, można też użyć ligniny, papierowych ręczników bez nadruków, płatków kosmetycznych lub gazy. Chodzi o to, żeby podłoże było w miarę sterylne i dobrze nasiąkało wodą. Dodatkowo przyda się spryskiwacz do kwiatów.

Jak siać rzeżuchę na Wielkanoc?

Siew rzeżuchy na Wielkanoc jest naprawdę dziecinnie prosty. Trzeba oczywiście zacząć od zakupu nasion, jednak „rzeżuchę na kiełki” przed świętami kupimy w prawie każdym sklepie. Kolejny krok to przygotowanie podłoża. Na talerzyku należy rozłożyć warstwę podłoża i zwilżyć je wodą, najlepiej przegotowaną. Nasiona rzeżuchy warto wsypać na sitko i przelać wodą. Dzięki temu staną się lepkie, ale będą kleić się do siebie i podłoża, a nie do naszych palców, co często dzieje się w przypadku suchych nasion, kiedy zaczynamy je rozprowadzać po wilgotnym podłożu. Nasiona postarajmy się rozłożyć w miarę równomiernie.

Jak dbać o wielkanocną rzeżuchę?

Talerzyk z rzeżuchą ustawmy w jasnym i ciepłym miejscu. Kiełki należy podlewać codziennie, a czasem trzeba to robić nawet dwa razy na dzień. Musimy pilnować, żeby podłoże było stale wilgotne, jednak nie może być mokre, a tym bardziej zalane wodą. Do nawadniania kiełków rzeżuchy przydatny jest spryskiwacz do kwiatów.

Rzeżucha jako dekoracja wielkanocnego stołu

Rzeżuchę możemy posiać w niemal dowolnym, w miarę płaskim naczyniu. Ale pamiętajmy, że ma to być ozdoba wielkanocnego stołu. Wybierzmy więc ładny talerzyk – lub talerzyki, miseczki, tacki itp., bo zamiast jednej dużej uprawy rzeżuchy, możemy mieć kilka mniejszych.

Można także pobawić się w bardziej wyszukane aranżacje, np. watę ułożyć w kształt jajka lub schematycznego kurczaka. Zamiast w naczyniach, możemy posiać rzeżuchę w skorupkach jajek (tylko pamiętajmy, żeby je dobrze umyć). Możemy też mieć kopczyk z rzeżuchy – na talerzu połóżmy mniejszą od niego miseczkę, do góry dnem. Obłóżmy ją watą, zmoczmy i na tym posiejmy nasiona (ścianki miseczki nie powinny być zbyt strome, aby nasiona mogły się utrzymać).

Smak i zapach rzeżuchy

Rzeżucha ma ciekawy smak. Jest pikantna, więc świetnie pasuje m.in. do jajek, serów, różnych sałatek i kanapek. Na Wielkanocnym stole powinna pełnić nie tylko rolę ozdoby, ale także dodatku do potraw. Zresztą warto ją jeść nie tylko przy okazji świąt.

Roślina ma też dość charakterystyczny zapach, wynikający głównie z tego, że obfituje w związki siarki. Jest on zaskakująco mocny, szczególnie w okresie kiełkowania rośliny, i dlatego nie dla każdego przyjemny. Są jednak i tacy, którzy go uwielbiają, a często wystarczy się z nim nieco oswoić.

Rzeżucha nie tylko na Wielkanoc

O siewie rzeżuchy warto pamiętać nie tylko przy okazji świąt. Można ją siać przez cały rok, a szczególnie przyda nam się zimą i wczesną wiosną. Wtedy najtrudniej jest o świeżą zieleninę, która nie pochodziłaby z przemysłowych upraw, najczęściej przesiąkniętych chemią i pochodzącą z innych krajów. A kanapka z jajkiem i rzeżuchą smakuje o każdej porze roku.

Pieprzyca i rzeżucha

Warto wiedzieć, że to, co nazywamy rzeżuchą, wcale nią nie jest. To wspomniana wyżej pieprzyca siewna (Lepidum sativum). Natomiast prawdziwa rzeżucha (Cardamine) to zupełnie inna roślina, a właściwie rośliny, bo ma ona sporo gatunków. Wiele z nich rośnie dziko na łąkach. Jednak i pieprzyca, i rzeżucha, należą do tej samej rodziny roślin kapustowatych. Poznaj też żywiec, czyli niezwykły gatunek rzeżuchy, który pięknie kwitnie.

Polecjaka Google News - RegioDom

Rozpocznij przygotowania do Wielkanocy!

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom