Na pierwszy rzut oka warto wziąć pod uwagę liście warzyw. – Szpinak ma bardziej wydłużone, lancetowate liście – mówi Jarosław Mikietyński, ogrodnik z Ogrodu Botanicznego przy bydgoskim Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego. – Istnieje sporo odmian szpinaku. Szpinak letni ma bardziej owalne liście, a ten zimowy ma je raczej trójkątne. Szczaw natomiast ma ostro zakończone liście.
Kolor liści także jest odmienny. Szpinak jest z reguły bardziej zielony od szczawiu. Wyróżnia się również szczaw czerwony (krwisty), posiadający zielone liście z czerwonymi lub bordowymi żyłkami.
Smak też jest inny. – Szpinak, m.in. z racji zawartego w nim żelaza, ma metaliczny posmak. Niektórym kojarzy się on jednak z ziołami – dodaje Mikietyński. – Szczaw jest kwaśny jak rabarbar.
Polecamy: Rabarbar w kuchni
A propos rabarbaru: ma on największe i najbardziej rozłożyste liście spośród tych trzech roślin. Jego tzw. ogonki liściowe są ciemnoróżowe, bordowe. W przypadku szczawiu i szpinaku liście można jeść. Same liście rabarbaru nie są natomiast jadalne, tylko jego czerwona gruba łodyga.
Polacy ocenili rząd Tuska. Zaskakujące wyniki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
