Spis treści
Jaki grill na długi weekend w plenerze? Warto postawić na zdrowie
Grillowanie to ukochany sport Polaków. Wielu z nas wykorzystuje każdą wolną chwilę, żeby wybrać się w plener czy zaprosić znajomych do ogrodu i zorganizować grilla. Najczęściej korzystamy z tradycyjnego urządzenia zasilanego węglem. Na wypady na łono natury najczęściej zabieramy tani grill jednorazowy lub przenośny grill w wersji kompaktowej. W przydomowym ogrodzie czy na działce wiele osób ma grill węglowy i zapas brykietu. Może jednak w tym roku warto wybrać zdrowszą wersję urządzenia i kupić grill gazowy?

Dobrej klasy urządzenia zasilane gazem jest przyjazne środowisku, bo nie emitują toksyn, które powstają podczas palenia brykietu. Smakołyki przygotowane na grillu gazowym są zdrowsze, niż te, które zgrillowane na węglu. Warto też zdecydować się na zakup grilla elektrycznego.
Najgorsze błędy podczas grillowania. Lepiej ich unikać!
Wyłącznie od nas zależy, czy grillowanie w czasie czerwcówki z rodziną i przyjaciółmi będzie udane. Warto więc poznać najczęstsze błędy, które mogą wpłynąć na smak i estetykę potraw z grilla.
Lista największych błędów, które popełniamy podczas grillowania:
- Korzystanie z zabrudzonego urządzenia – potrawy grillowane na niewyczyszczonym ruszcie łatwo przywierają i szybko mogą się przypalić, co negatywnie wpłynie na ich smak.
- Częste obracanie jedzenia na grillu, które może prowadzić do jego wysuszenia i sprawić, że nie będzie soczyste oraz równomiernie upieczenie.
- Nieodpowiednia temperatura – zbyt niska lub za wysoka. Kluczowe jest, żeby to kontrolować i dostosować do rodzaju grillowanych potraw. Pamiętajmy, że nie da się rozgrzać grilla w kilka sekund!
- Za małe kawałki warzyw, ryby czy mięsa, które szybko mogą się przypalić lub dostać się do paleniska.
- Grillowanie bezpośrednio na ruszcie, zwłaszcza gdy korzystamy z grilla węglowego.
- Korzystanie z tych samych akcesoriów do surowego i zgrillowanego mięsa, co może wywołać przykre w skutkach zatrucie.
- Nadmiar potraw na ruszcie – przez co mogą być niedopieczone lub przejść między sobą smakiem czy zapachem.
- Grilowanie w miejscach niedozwolonych, które może grozić zapłaceniem nawet 5000 zł mandatu!