Baranek wielkanocny z masła jako ozdoba świątecznego stołu. Zobacz, jak go zrobić

Dawniej na środku tradycyjnego polskiego wielkanocnego stołu królował baranek. Nazywany był on również agnuskiem (z łac. Agnus Dei – Baranek Boży). Robiono go z wosku, masła, ciasta bądź marcepanu. Natomiast na królewskich stołach gościł agnusek wykonany ze złota, srebra lub porcelany, który ozdabiany był drogocennymi kamieniami.

My zachęcamy do wykonania baranka z masła. Oczywiście najprościej jest wykorzystać do tego celu gotową foremkę, do której wkłada się masło wcześniej wyjęte z lodówki (by nie było zbyt twarde). Jednak dużo więcej zabawy i frajdy będziemy mieli, gdy wyrzeźbimy baranka z dobrze schłodzonej kostki masła. No i nie zapomnijmy zaangażować do tej pracy dzieci lub wnuki. Pomocny przy wykonaniu maślanego baranka będzie poradnik wideo.

Baranek z masła będzie wyglądał jeszcze okazalej, gdy ustawimy go na dekoracyjnym talerzyku. Może on być ozdobiony wyhodowaną wcześniej rzeżuchą lub gałązkami bukszpanu, który również jest nieodłącznym symbolem Wielkanocy. Przy czym o rzeżusze musimy pomyśleć już kilka dni przed wielkanocnym śniadaniem. Wysypmy nasiona rzeżuchy na mokrą watę umieszczoną na talerzyku. Po wykiełkowaniu będzie ona idealną "łączką" dla wielkanocnego baranka.

Wykonanie baranka z masła, który ozdobi świąteczny stół, nie jest trudne. Warto wykonać go samemu lub z dziećmi. Oto prosty przepis:

• drewniana forma o kształcie baranka,
• masło,
• ziarenka pieprzu,
• listki bukszpanu,
• rzeżucha.

Wyjmij masło z lodówki i pozostaw je do momentu, aż nie nabierze plastycznej konsystencji. W międzyczasie drewnianą foremkę w kształcie baranka wyparz we wrzątku, a następnie zamocz w zimnej wodzie (pozostaw tak na kilka godzin). Po upływie tego czasu wyjmij foremkę z wody i obsyp ją solą i wetrzyj ją w wewnętrzne ścianki foremki. Po czym wypełnij foremkę dużą ilością masła i zamknij. Nadmiar masła usuń i włóż do zamrażalki na około 20 minut. Następnie otwórz formę i delikatnie wyjmij baranka z masła i postaw na talerz z rzeżuchą. Oczy wykonaj z ziarenek pieprzu, a uszy z bukszpanu.