Rosnąca gryka
Gryka to roślina z rodziny rdestowanych. Należy do tzw. zbóż rzekomych. Prawdopodobnie przywędrowała ze Wschodu - w Polsce jest znana od ponad tysiąca lat.

Nasiona gryki
Botanicznie nasza kasza gryczana to orzeszki gryki. Nie zawierają one glutenu, za to mają sporo witamin i minerałów.