Kurdybanek ma minimalne wymagania. Chętnie rozrasta się za pomocą naziemnych pędów, co sprawia, że bywa traktowany jako chwast, szczególnie na trawnikach. Jest jednak znacznie bardziej pożyteczny niż trawa.

Kurdybanek można też stosować jako dodatek do potraw (analogicznie do natki pietruszki). Ma dość wyrazisty smak i zapach, więc trzeba uważać na ilość.

Kurdybanek o biało-zielonych liściach bywa uprawiany jako roślina ozdobna. Jego pędy malowniczo zwisają z doniczek.

Młode pędy pojawiają się już na przedwiośniu, w marcu. Najmłodsze listki mają brązowawe zabarwienie.