Jakie urządzenie do parzenia kawy wybrać. Poradnik

Do najprostszych urządzeń do parzenia kawy należą aluminiowe kafeterki do kawy, które ustawiamy na kuchence, jak czajnik. Bardziej zaawansowane są ekspresy przelewowe. Koneserzy uważają jednak, że najlepsze do przygotowania pysznej kawy są ekspresy ciśnieniowe.

Warto przeczytać: Tłusty czwartek. Jak uchronić się przed zgubnym wpływem kalorii

Zanim dokonamy zakupu warto zastanowić się, czego oczekujemy od takiego urządzenia, jakie mamy fundusze oraz w jaki sposób chcemy przyrządzać ulubioną kawę.

Wybierając urządzenie do parzenia kawy należy zapoznać się z oferowanymi na rynku rodzajami ekspresów. Smakosz kawy poleci ekspres ciśnieniowy, który w procesie tworzenia trunku wykorzystuje ciśnienie i wysoką temperaturę. Ciśnienie w tych ekspresach wynosić może od 3 do 15 barów natomiast temperatura 96°C. Działanie ekspresu ciśnieniowego polega na przepuszczaniu gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną i sprasowaną kawę. Ekspresy ciśnieniowe umożliwiają przygotowanie wielu rodzajów kawy, np: tradycyjnego espresso lub kawy z dodatkiem mleka typu cappuccino czy latte. W urządzeniach tych nie ma dzbanka, w którym gromadzi się świeżo zaparzona kawa, i z którego jest nalewana do filiżanek i kubków. Płyn ląduje bezpośrednio w podstawionej filiżance. Zależnie od wielkości i sposobu obsługi dostępne są ekspresy ręczne, automatyczne, wolnostojące, do zabudowy.

Podobny smak kawy uzyskamy wykorzystując kafeterkę (kawiarkę), czyli bardzo prosty ekspres ciśnieniowy dzbankowy. To składające się z 3 części urządzenie zwyczajnie stawiamy na płomieniu (lub płycie kuchennej), aby zagotować wodę znajdującą się w dolnym zbiorniku. Ciśnienie wytworzone przez powstałą parę wodną powoduje przetłoczenie wody do góry przez kawę. Tworzący się napar zbierany jest w górnym zbiorniku.

Dowiedz się: Jaką kawiarkę wybrać

Główną zaletą ekspresów przelewowych z kolei jest z pewnością bardzo przystępna cena. Smak kawy parzonej w tym ekspresie jest zbliżony do „kawy po turecku", natomiast nie ma tu problemu z fusami. W ekspresach przelewowych kawa parzona jest wodą o temperaturze 96°C, czyli idealnej do wydobycia wyśmienitego aromatu i smaku kawy. Ekspres przelewowy pozwala użytkownikowi oszczędzić czas, gdyż przygotowanie wielu filiżanek napoju odbywa się w jednym czasie i trwa zaledwie kilka minut.

Wybór urządzenia w dużej mierze zależy od naszych oczekiwań związanych z rodzajem przygotowanej kawy. Jeśli jesteśmy smakoszami espresso lub też do kawy najchętniej dolewamy zimne mleko, wystarczająca będzie zarówno kafeterka, jak i ekspres przelewowy. W obydwu urządzeniach przyrządzimy czarną kawę bez dodatków. Przy czym kafeterka pomieści dwie małe filiżanki, natomiast w ekspresie przelewowym będziemy mogli przyrządzić nawet kilka kaw równocześnie. Zazwyczaj zawiera on dzbanek, który może pomieścić nawet 1,5 litra kawy. Jeśli natomiast cenimy sobie smak cappuccino czy cafe latte, najlepszy dla nas będzie ekspres ciśnieniowy. Dzięki dodatkowym funkcjom pozwoli na przygotowanie różnych rodzajów kawy.

Zdecydowanie najdroższym rozwiązaniem będzie zakup ekspresu ciśnieniowego szczególnie, jeśli np. pochodzi z edycji limitowanej, posiada dodatkowe funkcje czy też płytę do podgrzewania filiżanek. Ich cena waha się od 200 zł do nawet 3000 zł Ekspresy przelewowe natomiast to koszt od 50 zł 300 zł, podobnie jak kafeterki. Przy czym w koszty zakupu warto wliczyć też koszty eksploatacji, jak np. papierowe filtry w przypadku ekspresów przelewowych. Natomiast w przypadku kafeterek pamiętajmy, że nie spełnią one swojej funkcji na płycie indukcyjnej.

Różne modele ekspresów mają różnorakie funkcje. Niektóre z nich mogą okazać się dla nas zbędne. Jeśli jesteśmy np. koneserami cappucino czy cafe latte ekspres ciśnieniowy będzie dla nas idealnym rozwiązaniem. Jeśli natomiast zależy nam na jednoczesnym przygotowaniu kilku kaw, optymalnym wyborem będzie ekspres przelewowy. Wielkość i design ekspresu można dopasować do aranżacji każdej kuchni. Na rynku dostępne są zarówno mniejsze, jak i większe modele, np. do zabudowy. 

Barista radzi, jak zaparzyć dobrą kawę

Źródło: Agencja TVN/x-news