Warzywa na patelnię prosto z paczki – zdrowe czy nie. Na co zwracać uwagę przy ich zakupie?

Tessa Capponi-Borawska, ekspertka od kuchni śródziemnomorskiej, autorka książek kulinarnych: „Dziennik Toskański" i „Moja kuchnia pachnąca bazylią" mówi: „Nie znam lepszej formy konserwowania żywności niż mrożenie. Pozwala ono w większym stopniu niż np. cukrzenie, solenie czy marynowanie zachować zbliżoną do świeżych warzyw i owoców wartość odżywczą i to bez stosowania konserwantów. Co więcej, właściwie przechowywane i przygotowywane mrożone warzywa i owoce, praktycznie nie tracą smaku."