Szczaw nie tylko w zupie szczawiowej. Charakterystyka i właściwości szczawiu

Szczaw warto jeść
Liście szczawiu zawierają beta-karoten, witaminę C, składniki mineralne: żelazo i wapń oraz błonnik pokarmowy. 100 gram liści tej rośliny zaspokaja w 80 proc. dziennego zapotrzebowania na beta-karotem, który jest silnym przeciwutleniaczem, który niszczy wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia.