Rzeżucha na Wielkanoc. Jak siać rzeżuchę na wacie i ligninie i kiedy to zrobić, żeby wyrosła na Święta?

Katarzyna Laszczak
Katarzyna Laszczak
Rzeżuchę łatwo wyhodować samemu, wystarczy ją posiać na wacie lub ligninie. Takie podłoże można też umieścić np. w dekoracyjnie pomalowanych skorupkach jajek.
Rzeżuchę łatwo wyhodować samemu, wystarczy ją posiać na wacie lub ligninie. Takie podłoże można też umieścić np. w dekoracyjnie pomalowanych skorupkach jajek. zia_shusha/Getty Images
Rzeżucha to jeden z symboli Wielkanocy. Zielona i szybko kiełkująca roślina zdobi świąteczne stoły, ale jest też smaczna i zdrowa. W dodatku bez trudu możemy wyhodować ją sami, w domu. Rzeżuchę można posiać na wacie lub ligninie – to najłatwiejsze sposoby. Warto też pamiętać, że rzeżuchę można uprawiać nie tylko na świąteczne kiełki, bo równie smaczne są jej listki. Jednak przed Wielkanocą najważniejsze jest jej przygotowanie na Święta. Podpowiadamy, ile rosną kiełki rzeżuchy, kiedy ją posiać, żeby wyrosła na Wielkanoc i radzimy, jak to zrobić.

Spis treści

Rzeżucha, którą kojarzymy z Wielkanocą, to właściwie pieprzyca siewna, jednak bez względu na nazwę jest ona wyjątkowo łatwa w uprawie. Najczęściej wysiewamy ją na kiełki, ale warto wiedzieć, że można uprawiać ją także na świeże liście – tak, jak pietruszkę czy koperek. To równie łatwe, a daje możliwość dłuższego korzystania z dobrodziejstw tego warzywa. A warto to robić, bo rzeżucha jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Dostarcza m.in. wielu potrzebnych związków mineralnych, witamin i antyoksydantów, których dodatkowe porcje są przydatne szczególnie po zimie, choć nie tylko.

Smak i zapach rzeżuchy

Rzeżucha ma ciekawy smak. Jest pikantna, więc świetnie pasuje m.in. do jajek, serów, różnych sałatek i kanapek. Na Wielkanocnym stole powinna pełnić nie tylko rolę ozdoby, ale także dodatku do potraw. Zresztą warto ją jeść nie tylko przy okazji Świąt.

Roślina ma też dość charakterystyczny zapach, wynikający głównie z tego, że obfituje w związki siarki. Jest on zaskakująco mocny, szczególnie w okresie kiełkowania rośliny, i dlatego nie dla każdego przyjemny. Są jednak i tacy, którzy go uwielbiają, a często wystarczy się z nim nieco oswoić.

Kiedy posiać rzeżuchę na Wielkanoc 2022 r.?

To, jak szybko urośnie rzeżucha w pewnym stopniu zależy od temperatury, jednak najlepiej ją posiać mniej więcej na tydzień przed Wielkanocą (chyba, że uprawiamy ją w jakimś chłodnym miejscu, wtedy trzeba zrobić to kilka dni wcześniej). W tym roku powinniśmy się tym zająć 8-9 kwietnia.

Rzeżucha na wacie, ligninie lub gazie

Do uprawy rzeżuchy nie potrzeba absolutnie żadnego specjalistycznego sprzętu. Wystarczy talerzyk czy tacka oraz podłoże. W tej roli sprawdzi się zwykła wata kosmetyczna, można też użyć ligniny, papierowych ręczników bez nadruków, płatków kosmetycznych lub gazy. Chodzi o to, żeby podłoże było w miarę sterylne i dobrze nasiąkało wodą. Dodatkowo przyda się spryskiwacz do kwiatów.

Jak siać rzeżuchę na Wielkanoc?

Siew rzeżuchy na Wielkanoc jest naprawdę dziecinnie prosty. Trzeba oczywiście zacząć od zakupu nasion, jednak „rzeżuchę na kiełki” przed Świętami kupimy w prawie każdym sklepie. Kolejny krok to przygotowanie podłoża. Na talerzyku należy rozłożyć warstwę podłoża i zwilżyć je wodą, najlepiej przegotowaną. Nasiona rzeżuchy warto wsypać na sitko i przelać wodą. Dzięki temu staną się lepkie, ale będą kleić się do siebie i podłoża, a nie do naszych palców, co często dzieje się w przypadku suchych nasion, kiedy zaczynamy je rozprowadzać po wilgotnym podłożu. Nasiona postarajmy się rozłożyć w miarę równomiernie.

Jak dbać o wielkanocną rzeżuchę?

Talerzyk z rzeżuchą ustawmy w jasnym i ciepłym miejscu. Kiełki należy podlewać codziennie, a czasem trzeba to robić nawet dwa razy na dzień. Musimy pilnować, żeby podłoże było stale wilgotne, jednak nie może być mokre, a tym bardziej zalane wodą. Do nawadniania kiełków rzeżuchy przydatny jest spryskiwacz do kwiatów.

Rzeżucha jako dekoracja wielkanocnego stołu

Rzeżuchę możemy posiać w niemal dowolnym, w miarę płaskim naczyniu. Ale pamiętajmy, że ma to być ozdoba wielkanocnego stołu. Wybierzmy więc ładny talerzyk – lub talerzyki, miseczki, tacki itp., bo zamiast jednej dużej uprawy rzeżuchy, możemy mieć kilka mniejszych.

Można także pobawić się w bardziej wyszukane aranżacje, np. watę ułożyć w kształt jajka lub schematycznego kurczaka. Zamiast w naczyniach, możemy posiać rzeżuchę w skorupkach jajek (tylko pamiętajmy, żeby je dobrze umyć). Możemy też mieć kopczyk z rzeżuchy – na talerzu połóżmy mniejszą od niego miseczkę, do góry dnem. Obłóżmy ją watą, zmoczmy i na tym posiejmy nasiona (ścianki miseczki nie powinny być zbyt strome, aby nasiona mogły się utrzymać).

Rzeżucha nie tylko na Wielkanoc

O siewie rzeżuchy warto pamiętać nie tylko przy okazji świąt. Można ją siać przez cały rok, a szczególnie przyda nam się zimą i wczesną wiosną. Wtedy najtrudniej jest o świeżą zieleninę, która nie pochodziłaby z przemysłowych upraw, najczęściej przesiąkniętych chemią i pochodzącą z innych krajów. A kanapka z jajkiem i rzeżuchą smakuje o każdej porze roku.

Pieprzyca i rzeżucha

Warto wiedzieć, że to, co nazywamy rzeżuchą, wcale nią nie jest. To wspomniana wyżej pieprzyca siewna (Lepidum sativum). Natomiast prawdziwa rzeżucha (Cardamine) to zupełnie inna roślina, a właściwie rośliny, bo ma ona sporo gatunków. Wiele z nich rośnie dziko na łąkach. Jednak i pieprzca, i rzeżucha, należą do tej samej rodziny roślin kapustowatych.

Rozpocznij przygotowania do Wielkanocy!

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom
Dodaj ogłoszenie