Czarny bez w ogrodzie. Jego uprawa jest łatwa, a kwiaty i owoce wykorzystasz na sok, syrop i nalewkę. Jak uprawiać czarny bez?

Katarzyna Laszczak
Katarzyna Laszczak
Kwiaty czarnego bzu wyglądają ładnie, ale mają też lecznicze właściwości i doskonale nadają się na różne przetwory.
Kwiaty czarnego bzu wyglądają ładnie, ale mają też lecznicze właściwości i doskonale nadają się na różne przetwory. GoranH (pixabay.com)
Czarny bez rośnie dziko w Polsce, ale warto go mieć też w ogrodzie. Jest wyjątkowo łatwy w uprawie i dekoracyjny. A w dodatku jego kwiaty i owoce mają oryginalny smak i aromat, a także mnóstwo właściwości korzystnych dla zdrowia. Doskonale nadają się na różne przetwory, a nie kupimy ich w sklepie. Czarny bez ma też piękne dekoracyjne odmiany. Radzimy, jak uprawiać dziki bez w ogrodzie.

Spis treści

Czarny bez. Jak wygląda ten krzew?

Czarny bez, zwany też bzem dzikim, pospolitym, a kiedyś też bzem aptekarskim i lekarskim (Sambucus nigra) jest wyjątkowo pożyteczną i ładną rośliną. Czarny bez to dość wysoki krzew (może dorastać do 10 metrów wysokości). Ma ładne, biało-kremowe kwiaty. Są one nieduże, ale zebrane w płaskie baldachy i mają charakterystyczny, przyjemny zapach. Czarny bez kwitnie w maju-czerwcu. Potem pojawiają się niewielkie kuliste owoce, które początkowo są zielone, a kiedy dojrzeją, nabierają fioletowoczarnego koloru. Liście tego krzewu są złożone z kilku listków.

Nazwa czarny bez pochodzi od koloru owoców tego krzewu. Warto wiedzieć, że nazwa „bez” jest zarezerwowana właśnie dla tych roślin (i kilku ich kuzynów), a nie tych dla majowych, pachnących, które zwykle nazywamy bzami. One to lilaki.

Kwiaty i owoce czarnego bzu nadają się na zdrowe przetwory

Zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu są pachnące, smaczne i mają właściwości lecznicze oraz wykorzystywane w kosmetyce. Działają m.in. antyseptycznie, przeciwzapalnie, zwalczają infekcje wirusowe, mają też właściwości korzystne dla skóry.

Kwiaty i owoce czarnego bzu nadają się na przetwory: kwiaty na syrop sok, nalewkę i wino, a owoce – również na dżemy, konfitury, galaretki itp.

Kiedy zabierać kwiaty i owoce czarnego bzu?

Kwiaty zbiera się najczęściej na początku czerwca (czasem pod koniec maja, zależnie od regionu Polski i pogody). Powinny być w pełni rozwinięte. Natomiast owoce czarnego bzu zbiera się w sierpniu-wrześniu. Koniecznie muszą być w pełni dojrzałe, o niemal czarnym kolorze.

Zarówno owoców, jak i kwiatów nie wolno jeść na surowo! Zawierają one pewne substancje toksyczne, które mogą spowodować poważne zatrucie. Jednak po obróbce termicznej (a także suszeniu), stają się bezpieczne.
Ani kwiatów, ani owoców raczej nie uda nam się kupić, więc warto mieć własny krzew.

Polecamy też:

Jak uprawiać czarny bez w ogrodzie?

Czarny bez lubi jasne miejsca, ale może rosnąć też w półcieniu. Najlepiej sadzić go od wschodniej lub zachodniej strony. Dobrze rośnie na podłożu bogatym w azot, próchniczym i w miarę wilgotnym. W praktyce radzi sobie w różnych warunkach, jest też odporny na zanieczyszczenia, mróz i przejściową suszę (jednak nowo posadzone krzewy warto podlewać).

Choroby i szkodniki czarnego bzu

Czarny bez jest raczej odporny na choroby, ale bywa, że atakują go mszyce. Jeśli chcemy korzystać z kwiatów i owoców, do ich zwalczania wykorzystajmy naturalne środki i sposoby. Jest ich całkiem sporo. Można wykonać na przykład oprysk na mszyce z octu i wody.

Dowiedz się więcej:

Przycinanie czarnego bzu

Przycinanie czarnego bzu zależy od odmiany. W przypadku tzw. wielkoowocowych zaleca się coroczne cięcie pędów (robi się to wiosną). Jednak takie odmiany występują najczęściej w profesjonalnych uprawach. Natomiast w przypadku bzów ogrodowych najczęściej wystarczy wycinać najstarsze pędy i co kilka lat skrócić pozostałe. Czarny bez przycina się wczesną wiosną.

Dalie zachwycają kwiatami. Zobacz, co robić, żeby dobrze rosły. Przejdź do kolejnych zdjęć i opisów. Użyj strzałki lub przycisku NASTĘPNE.

Dalia ogrodowa będzie pięknie kwitła, jeśli zadbasz o te rze...

Dekoracyjne odmiany czarnego bzu

Choć i zwykły czarny bez ma swój urok, warto wiedzieć, że są również przepiękne odmiany ozdobne. Szczególnie atrakcyjnie prezentują się np.:

  • Aurea – o złotawych liściach,
  • Aureomarginata – o liściach z żółtym obrzeżem,
  • Black Beauty – ma bordowe liście i różowe kwiaty,
  • Eva (Black Lace) – to odmiana o niezwykłych, niemal czarnych liściach, które są mocno powycinane (przypominają czarną koronkę) i jasnoróżowych kwiatach.

Jest też kilka innych odmian o mocno powycinanych liściach, zielonych, złotawych lub nakrapianych (np. Laciniata, Pulverulenta).
Ozdobne odmiany przeważnie są mniejsze niż czysty gatunek, a ich owoce i kwiaty można tak samo wykorzystywać.

Czarny bez ma piękne, ozdobne odmiany, na przykład Black Lace. Ich owoce i kwiaty również są jadalne.
Czarny bez ma piękne, ozdobne odmiany, na przykład Black Lace. Ich owoce i kwiaty również są jadalne. Keikona/GettyImages

Zadbaj o swój ogród przy pomocy niezbędnych narzędzi!

miejsce #1

Gardena

Gardena combisystem - siewnik do nawozów 3 l (420-20)

360,89 zł147,60 zł-59%
miejsce #2

Fiskars

Fiskars - Grabie do liści z tworzywa QuikFit 135013

104,23 zł52,50 zł-50%
miejsce #3

Hard Head

HARD HEAD TACZKA 90 L

375,50 zł249,00 zł-34%
miejsce #4

Fiskars

Fiskars Siekiera X7 + Ostrzałka

262,94 zł175,00 zł-33%
miejsce #5

Gardena

Gardena 400 C 4022-20

740,00 zł549,99 zł-26%
miejsce #6

Hecht

Hecht Transporter Ogrodowy 2636

7 999,00 zł6 499,00 zł-19%
miejsce #8

NAC

Nac Kosiarka pchana LM-30

269,00 zł230,53 zł-14%
miejsce #10

Hecht

Hecht Rozsiewacz (229)

599,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na regiodom.pl RegioDom
Dodaj ogłoszenie