Stewia: naturalny słodzik i zdrowie. Warto ją uprawiać

Stewia to roślinka o wyjątkowo słodkich liściach - najsłodsza roślina świata. Od wielu lat używana była i jest, jako np. słodzik, ale nie tylko, ma bowiem wiele właściwości leczniczych. Stewię możemy uprawiać sami. Podpowiadamy, jak to zrobić?
Stewia
Znając właściwości stewi i dość łatwy, niewymagający specjalnych zabiegów sposób jej uprawy, warto postawić na tę roślinę w naszym przydomowym ogrodzie. Stewię warto uprawiać, bo jest, nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Możemy zastąpić nią cukier, który nazywamy białą śmiercią. Z cukrem zazwyczaj ciężko się nam rozstać. Jednak to nie cukier uzależnia, tylko słodki smak.

fot. Ethel Aardvark

Przez dawne plemiona Indian stewia była wykorzystywana do słodzenia napojów oraz jako składnik leków. W medycynie tradycyjnej roślina wspomagała też leczenie przeziębień i ran. Natomiast dla dzieci liście stewii były rodzajem słodyczy. To ciekawe, że kilogram liści suszonej stewii jest w stanie osłodzić tyle samo, co 15 kilogramów tradycyjnego cukru.


Stewia to naturalny słodzik
Stewia jest rośliną, która ma bardzo dużą zawartość związków słodzących. Jest stosowana do słodzenia napojów i potraw. Stewia w porónaniu z cukrem jest bardzo nisko kaloryczna. Dodatkowo spożywanie stewii prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi.fot. 123RF 

Stewia jest rośliną o małych wymaganiach. Dlatego możemy łatwo uprawiać ją nie tylko na działce, ale także w domu, np. w doniczce.

Zobacz również: Ziołowy ogródek na parapecie: jak go zrobić. Poradnik 

Uprawa stewii

Na działce stewię sadzimy w maju. Ale dopiero w momencie, kiedy słońce dobrze nagrzeje ziemię. Wtedy roślina przyjmie się od razu. Bowiem nie znosi przymrozków i jeśli posadzimy ją zbyt wcześnie, możemy ją stracić. 

Stewia cieszy się powodzeniem nie tylko na działce. Bez problemu możemy ją uprawiać w doniczkach, w domu. Pozwala na to mało rozwinięty system korzeniowy. Pamiętajmy, aby zmienić doniczkę wraz ze wzrostem rośliny. Stewia nie wymaga szczególnego nawożenia, ale ważne, by w początkowej fazie jej wzrostu podlewać ją płynnymi nawozami wieloskładnikowymi. To pobudzi roślinę do wzrostu. 

Polecamy smaczne i zdrowe: Zapominane warzywa - topinambur, wężymord, pasternak i jarmuż 

Stewia jest rośliną jednoroczną. Nie ma zbyt dużych wymagań, co do rodzaju gleby. Najodpowiedniejszą dla niej jest gleba lekka. Jeśli chodzi o podlewanie rośliny, to nie lubi zbyt wilgotnego terenu. Dlatego należy podlewać ją zawsze z umiarem. Roślina ta jest wiotka i łatwo się łamie. Sadźmy ją w miejscu, gdzie będzie osłonięta przed silnymi podmuchami wiatru.

Do czego stosować stewię

Zaparzone liście rośliny mają słodki smak. Doskonale nadają się np. do słodzenia napojów. Plusem liści stewii jest to, że ma mniej kalorii niż np. sam cukier, dlatego powinni stosować ją nie tylko cukrzycy, ale osoby chcące zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Najbardziej wartościowe w tej roślinie są jej bardzo zielone liście, zebrane tuż przed jej kwitnięciem. Szczególnie ważne jest działanie stewii przy cukrzycy i sporym nadciśnieniu. Ta roślina nie ma kalorii. Ponadto działa bakteriobójczo i przeciwgrzybicznie. Można i warto wspomagać nią leczenie egzemy czy zapalenia skóry. Ponadto zwalcza też bakterie przyczyniające się do próchnicy i stosowana jest u dzieci w profilaktyce stomatologicznej. Roślina ta odpowiednio przygotowana poprawia trawienie i przyspiesza leczenie ran. W zależności od tego, do czego chcemy ją zastosować, przygotowujemy wywar z suszonych lub świeżych liści.

Stewia nadaje się poza tym do wszelkiego rodzaju wypieków, przetworów a nawet do różnego rodzaju marynat. Zawarte w stewii substancje słodzące substancje słodzące wytrzymują nawet wysokie temperatury – do 200°C. 

Oprócz listków suszymy jej zielone wierzchołki pędów. Zazwyczaj w temperaturze pokojowej. Dzięki obecności witaminy A i C osoby regularnie stosujące stewię mniej zapadają na przeziębienie czy nawet grypę.

Stewia i aspartam – czy są alternatywami dla cukru? 


Źródło: TVP/x-news 

Autor: Agata Kaźmierczak
4komentarzy
Dodaj komentarz

Komentarze (4)

nie darzę sympatią gotowych nawozów, czy gnojówka z pokrzywy zaspokoi potrzeby stewii?
Lucyna, 29.06.2013, 09:58
nie darzę sympatią gotowych nawozów, czy gnojówka z pokrzywy zaspokoi potrzeby stewii?
Lucyna, 29.06.2013, 09:59
Gdzie kupić nasiona czy sadzonki stewi. andrzej.jan813@interia.pl
Jankowski, 25.03.2015, 02:30
nie ma cudów - o działaniach ubocznych dowiemy się za X lat
Jasny_Grom_Z_Nieba, 25.03.2015, 10:38