Kolorowe porzeczki w ogrodzie. Jak je uprawiać i chronić przed chorobami

Coraz trudniej kupić w sklepie porzeczki. Czasem jeszcze trafią się czerwone, ale czarne, a zwłaszcza białe są niemal nieosiągalne. A szkoda, bo porzeczki warto jeść.
  • Kolorowe porzeczki

    Najzdrowsze spośród porzeczek są czarne porzeczki. To znakomite źródło witaminy C. Wystarczy garść tych owoców, by pokryć dobowe zapotrzebowanie na tę witaminę. Do tego czarne porzeczki poprawiają pracę układu pokarmowego i oczyszczają organizm z toksyn. Jeśli chcemy cieszyć się smakiem porzeczek po sezonie, to warto je mrozić, by zachować niemal komplet ich wartości odżywczych.

    klimkin (Pixabay.com)
  • Czarna porzeczka

    Czarne porzeczki są najbardziej kaloryczne. Zawierają średnio 81 kcal w 100 g (czerwone i białe po 56 kcal). Mimo to polecane są one w diecie osób, które się odchudzają.

    Pezibear (Pixabay.com)
  • Czerwona porzeczka

    Czerwone porzeczki powinniśmy jeść ze względu na zawartość w nich witamin z grupy B oraz żelaza i wapnia.

    jensb (Pixabay.com)
  • Biała porzeczka

    Białe porzeczki różnią się od czerwonych głównie zawartością barwników, a nie witamin i składników mineralnych. Są więc tak samo wartościowe.

    Humusak (Pixabay.com)

Jeśli więc tylko mamy kawałek własnego ogródka, posadźmy porzeczki, bo to niezbyt wymagające krzewy. A ich owoce nadają się nie tylko do bezpośredniej konsumpcji, ale też na przetwory, takie jak dżemy, konfitury, soki i galaretki.

Porzeczki muszą mieć miejsce za rozkrzewienie się

Czerwone i białe porzeczki mają podobne wymagania glebowe. Lubią ziemię nieco kwaśną, wilgotną, próchniczą, lekko piaszczystą. Tylko czarna porzeczka potrzebuje trochę bardziej zasobnej gleby.

Przeczytaj więcej: Jak uprawiać porzeczki. Poradnik

Porzeczkowe krzewy najlepiej sadzić wiosną lub jesienią, ale jeśli kupimy sadzonkę w doniczce, to termin sadzenia nie ma większego znaczenia. Pamiętajmy, że porzeczki rozrastają się na boki. Nie powinny rosnąc bliżej niż metr do 1,5 metra od siebie.

Porzeczki owocują od czerwca do połowy sierpnia

Po posadzeniu należy przyciąć gałązki sadzonki porzeczki czerwonej lub białej na dwa-trzy oczka od dołu, a porzeczkę czarną na trzy–cztery oczka. Pozwoli to roślinie na rozkrzewienie się. W kolejnych latach wystarczy tylko prześwietlać krzewy, nie dopuszczając do ich zbytniego zagęszczenia.

Porzeczki owocują od czerwca do połowy sierpnia. Czarne głównie na przyrostach jednorocznych i dwuletnich, a czerwone i białe głównie na tzw. krótkopędach znajdujących się na pędach starszych. Z jednego dorosłego i dobrze utrzymanego krzewu można zebrać nawet do 8–10 kg owoców.

Porzeczki warto jeść, bo są zdrowe

Owoce czarnej porzeczki mają specyficzny zapach i smak. Nie każdy je więc lubi. Są jednak bardzo zdrowe. Stanowią doskonałe źródło witaminy C, potasu, fosforu, wapnia, magnezu i jodu. Zwiększają odporność organizmu i korzystnie wpływają na przemianę materii. W ich nasionach jest dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dziko rosnąca czarna porzeczka jest objęta w Polsce częściową ochroną gatunkową

Najpopularniejsza jest czerwona porzeczka

Porzeczka biała jest w Polsce mało popularna. Uprawia się głównie słowacką odmianę Bianka i niemiecką Juteborg.

Liście białej porzeczki są jasnozielone. Owoce mają jasnobeżowy kolor i przezroczystą skórkę, przez którą widać wnętrze jagód.

Najbardziej popularna w Polsce porzeczka czerwona występuje w handlu pod paroma odmianami. Oprócz typowych form krzewiastych można też kupić formy szczepione na pniu. To samo dotyczy porzeczki czarnej.

Warto wiedzieć: Sadzenie drzewek owocowych 

Antraknoza i opadzina liści są groźne

Najmniej odporna na choroby grzybowe jest porzeczka czerwona. Choruje np. na rdzę wejmutkowo-porzeczkową. Pierwsze objawy można dostrzec dopiero w drugiej połowie czerwca. To jasnozielone, drobne, stopniowo żółknące plamki na zewnętrznej stronie liści. Pod spodem liści wyraźne są brunatno-pomarańczowe poduszeczki z zarodnikami grzyba. Konieczne jest wtedy opryskanie krzewu środkiem przeciwgrzybicznym. Owoce trzeba zebrać wcześniej.

Rozwojowi chorób porzeczki sprzyja sąsiedztwo sosen, dlatego lepiej nie sadzić ich w pobliżu. Więcej o tej chorobie i innych, wynikających z sąsiedztwa różnych drzew i krzewów, dowiesz się z poradnika: Jakich drzew i krzewów nie sadzić razem 


Krzew czerwonej porzeczki
Ten krzew czerwonej porzeczki chorował na antrakozę, więc owocuje słabo.Fot. Grażyna Zwolińska

Jeszcze gorzej, jeśli krzew zaatakuje antrakoza, czyli opadzina liści porzeczek. Choroba zaczyna być widoczna w drugiej połowie maja. Na spodzie liści pojawiają się zielonkawe plamki, potem na górnej stronie – plami brunatne. Z czasem liście opadają. Trzeba je spalić, bo są w nich zarodniki, które mogą znów zarazić krzew. Wiosną tuż przed kwitnieniem, tuż po nim oraz po zbiorze owoców krzew trzeba opryskać preparatami grzybobójczymi.

Czytaj też: Oryginalne rośliny ogrodowe

Autor: Grażyna Zwolińska
17komentarzy
Dodaj komentarz

Komentarze (17)

Generally I do not learn post on blogs, however I would like to say that this write-up very pressured me to
take a look at and do so! Your writing style has been surprised me.
Thanks, quite great article.
UZ, 19.06.2019, 07:37
Greetings! Very helpful advice in this particular article!
It is the little changes that produce the greatest changes.
Thanks for sharing! My blog post g
XI, 15.06.2020, 21:27
Pretty nice post. I just stumbled upon your
blog and wanted to say that I've really enjoyed surfing
around your blog posts. After all I'll be subscribing to your rss feed and
I hope you write again soon! adreamoftrains web hosting sites best
web hosting sites
XH, 08.08.2020, 14:51
I'm really enjoying the design and layout of your blog. It's a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me
to come here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme?
Excellent work! My webpage - web hosting companies
YO, 09.08.2020, 06:22
Definitely imagine that which you said. Your favorite justification seemed
to be on the best web hosting sites the simplest factor to take into accout
of. I say to you, I certainly get annoyed whilst other people consider
worries that they just don't recognize about. You managed to hit the nail upon the top and outlined out
the whole thing without having side-effects , other folks can take a signal.
Will probably be back to get more. Thank you
QS, 09.08.2020, 11:14
Hello to every body, it's my first pay a visit of
this web hosting companies site; this webpage contains remarkable and in fact excellent information designed for visitors.
YY, 09.08.2020, 11:19
Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you
get a lot of spam remarks? If so how do you reduce it, any plugin or anything you can advise?
I get so much lately it's driving me mad so any help is very much
appreciated. adreamoftrains best web hosting sites
SW, 09.08.2020, 18:55
What's up to all, how is everything, I think every one is getting more from this web hosting providers page, and your views are pleasant in support of
new visitors.
HX, 09.08.2020, 11:20
Hello, everything is going well here and ofcourse
every one is sharing data, that's genuinely fine, keep up writing.
adreamoftrains web hosting companies best web hosting sites
YE, 09.08.2020, 18:57
Good info. Lucky me I ran across your blog by chance (stumbleupon).
I've saved it for later! adreamoftrains best web hosting sites best hosting
VH, 09.08.2020, 18:56
What a stuff oof un-ambiguity аnd preserveness of precious expedrience
оn the topic of unpredicted feelings. Feel free tο surf tto my һomepage: coin master daily free spins
TB, 01.01.2021, 21:25
Yes! Finally someone writes about g.
RA, 17.06.2020, 05:33
An impressive share! I've just forwarded this onto a co-worker
who had been doing a little homework on this. And he in fact bought me dinner because I discovered it
for him... lol. So allow me to reword this....
Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending time to talk about this subject here on your blog. My homepage ... cheap flights
CU, 29.01.2021, 17:35
Nice post. I was checking continuously this weblog and I'm inspired! Extremely useful info specifically the remaining phase :) I
care for such info much. I used to be seeking this particular info
for a long time. Thanks and best of luck. My web blog :: g
VL, 18.06.2020, 03:31
These are in fact fantastic ideas in regarding blogging.
You have touched some good points here. Any way keep up wrinting. My homepage g
ST, 18.06.2020, 04:19
When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now
each time a comment is added I get several emails with the same comment.
Is there any way you can remove me from that service? Appreciate it! adreamoftrains webhosting best web hosting company
UI, 09.08.2020, 18:56
https://alvin1murphy.exblog.jp/240580886/
MatthewSus, 14.10.2020, 03:51